Ricetta Spaghettoni con pomodori a pezzetti e speck, calorie e valori nutrizionali
Primo piatto semplice da preparare, ma molto appetitoso e saporito. La salsa viene preparata con pomodori freschi e basilico fresco che donano sapore e profumo. Lo speck rilascia un caldo sapore di affumicato ed il pecorino grattugiato completa il piatto.
Indice
Informazioni
- Primi piatti - Pomodori - Verdure
- Calorie
472 Kcal - Grassi
13 g - Carboidrati
68 g - Proteine
21 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 700 gr. di pomodori ramati maturi | 700 | 126 | 1 | 27 | 6 | 662 |
| 320 gr. di spaghettoni | 320 | 1187 | 5 | 239 | 42 | 32 |
| 100 gr. di speck in due fette | 100 | 303 | 21 | 1 | 28 | 45 |
| mezza cipolla rossa | 25 | 10 | 0 | 2 | 0 | 22 |
| 2 cucchiai di olio extravergine di oliva | 20 | 177 | 20 | 0 | 0 | 0 |
| 2 cucchiai di pecorino grattugiato | 20 | 77 | 5 | 1 | 6 | 6 |
| 2 gambi di sedano | 20 | 3 | 0 | 1 | 0 | 19 |
| 1 ciuffo di prezzemolo | 5 | 2 | 0 | 0 | 0 | 4 |
| 5 foglie di basilico fresco | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| pepe q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 1213 | 1888 | 52 | 272 | 82 | 791 |
| Per porzione | 303 | 472 | 13 | 68 | 21 | 198 |
| Per 100g | 100 | 156 | 4 | 22 | 7 | 65 |
Preparazione
Taglia a dadini le due fette di speck.
Pela la cipolla e lava il sedano, il basilico ed il prezzemolo.
Quindi trita le verdure tutte insieme.
Lava i pomodori, asciugali e togli loro la pelle.
Poi tagliali a pezzi.
Metti in una casseruola l'olio extravergine di oliva insieme allo speck ed al trito di verdure e fai insaporire e dorare il tutto.
A questo punto unisci i pomodori a pezzi, condisci con sale e pepe appena macinato e mescola bene.
Abbassa la fiamma e continua la cottura a pentola coperta per una mezz'ora.
Fai lessare gli spaghettoni in abbondante acqua bollente salata.
Scolali al dente e versali in una zuppiera.
Condisci con la salsa di pomodori e mescola bene.
Spolverizza con il pecorino e porta in tavola.
Buon appetito!!!!!
Altre ricette che potrebbero piacerti
Commenti
Nessun commento..