Ricetta Fantasia di funghi, calorie e valori nutrizionali

Fantasia di funghi
Questo contorno a base di funghi è molto gustoso e saporito. E’ facile e veloce da preparare. Il piatto è povero di grassi e calorie in quanto l’olio è presente in minima parte e la cottura viene ultimata aggiungendo semplicemente acqua. Puoi accompagnare carni bianche o rosse alla griglia oppure condire la pasta.
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Contorni - Funghi - Light - Verdure
Pentola di terracotta
Calorie
76 Kcal
Grassi
3 g
Carboidrati
10 g
Proteine
6 g
Facile
Media
2 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
300 gr. di funghi coltivati misti già puliti 300 66 1 10 9 277
50 gr. di porri a rondelle 50 31 0 7 1 42
2 cucchiai di prezzemolo tritato 20 7 0 1 1 18
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva 5 44 5 0 0 0
pepe e sale q.b. 1 3 0 1 0 0
Totale 376 151 6 19 11 337
Per porzione 188 76 3 10 6 169
Per 100g 100 40 2 5 3 90

Preparazione

Versa l’olio extravergine di oliva in una pentola di terracotta ed unisci il porro a rondelle.

Lascialo insaporire per un paio di minuti e poi bagna con un mestolo di acqua e continua la cottura del porro per una decina di minuti.

Durante la cottura condisci con sale e pepe ed aggiungi il prezzemolo tritato.

Quando il porro è appassito unisci i funghi.

Mescola e lascia cuocere per una decina di minuti a pentola coperta ed a fiamma bassa.

Se il fondo di cottura dovesse asciugarsi, bagna con un mestolino di acqua.

A cottura ultimata impiatta e porta in tavola ben caldo.

Buon appetito!

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