Ricetta Insalata di farfalle con pomodori secchi, calorie e valori nutrizionali

Insalata di farfalle con pomodori secchi
Insalata di pasta velocissima da preparare e veramente saporitissima ed invitante. E' molto adatta in questo periodo per una cena all'aperto con gli amici. I pomodori secchi danno alle farfalle un sapore veramente unico.
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Primi piatti - Pasta - Pomodori - Verdure - Insalate miste light
Bollitura
Calorie
497 Kcal
Grassi
18 g
Carboidrati
69 g
Proteine
14 g
Facile
Economica
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
350 gr. di pasta formato farfalle 350 1299 5 261 46 35
100 gr. di olive nere al forno 100 235 25 1 2 69
15 pomodorini secchi sott'olio 50 107 7 12 3 27
3 cucchiai di olio extravergine di oliva 30 265 30 0 0 0
2 cucchiai di pecorino grattugiato 20 77 5 1 6 6
10 foglie di basilico fresco 1 0 0 0 0 1
sale q.b. 1 0 0 0 0 0
pepe verde secco q.b. 1 3 0 1 0 0
Totale 553 1986 72 276 57 138
Per porzione 138 497 18 69 14 35
Per 100g 100 359 13 50 10 25

Preparazione

Taglia a striscioline i pomodori secchi sott'olio senza sgocciolarli troppo e mettili in un'insalatiera.

Lava le foglie di basilico, asciugale e tagliuzzale con le forbici.

Quindi mettile nell'insalatiera insieme alle olive nere, al pecorino grattugiato e all'olio extravergine di oliva e poi mescola bene.

Nel frattempo fai lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata e scolala al dente.

Falla raffreddare sotto acqua corrente fredda, scolala bene e poi versala nell'insalatiera.

Mescola molto bene, spolverizza con un'abbondante macinata di pepe verde e poi porta in tavola l'insalata di farfalle.

Buon appetito!!!!!

 

 

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