Ricetta Spaghetti al tonno e olive nere, calorie e valori nutrizionali
Il classico primo di spaghetti al tonno e olive nere è un primo semplice e veloce da preparare, con un medio contenuto di calorie e piuttosto magro. Il tonno è un pesce ricco di proteine, che a seconda della varietà può risultare di difficile digestione: è consigliabile pertanto sottoporlo ad una bollitura, per circa dieci minuti, prima di cucinarlo e prepararlo, con le solite modalità, secondo il proprio gusto.
Indice
Informazioni
- Primi piatti - Pasta
- Calorie
635 Kcal - Grassi
24 g - Carboidrati
80 g - Proteine
26 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 400 g di spaghetti | 400 | 1484 | 6 | 299 | 52 | 40 |
| 350 g di pomodorini | 350 | 63 | 1 | 14 | 3 | 331 |
| 150 g di tonno | 150 | 297 | 12 | 0 | 44 | 90 |
| 100 g di olive nere denocciolate | 100 | 235 | 25 | 1 | 2 | 69 |
| 1/2 cipolla | 50 | 20 | 0 | 5 | 1 | 45 |
| 5 cucchiai di olio extravergine di oliva | 50 | 442 | 50 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 1100 | 2541 | 94 | 319 | 102 | 575 |
| Per porzione | 275 | 635 | 24 | 80 | 26 | 144 |
| Per 100g | 100 | 231 | 9 | 29 | 9 | 52 |
Preparazione
In una padella soffriggere la cipolla con dell'olio di oliva.Rosolare per qualche istante il tonno, unire i pomodorini puliti, spellati in acqua bollente e tritati e far cuocere per circa 20 minuti.
Salare, pepare, aggiungere le olive nere denocciolate e continuare la cottura per circa 5 minuti. Scolare la pasta, unirla nella padella con il condimento, far saltare per qualche minuto in padella e aggiungere del prezzemolo fresco prima di servire.
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Commenti
Questa ricetta a Napoli viene chiamata Puttanesca solo ke la fanno tutti con la pasta xò sarà buona anke con gli spaghetti
ciao C/O/P 87
mi fa piacere che hai apprezzato la mia ricetta di quella cena anziana dai sapori antichi!
p.s.: sei un buongustaio...olivanera forever!!
per un ulteriore variante aggiungere alla ricetta originale peperoni grana grattugiato sedano carote(a dadini)e olive nere(250 gr)!
sono un affezionato dell'oliva nera...volevo dire ke secondo me sarebbe meglio mettere più olive nere più cipolla e più tonno.per una variante di qst ricetta basta aggiungere dei fagioli borlotti.ovviamente aggiungere del pepe nero!