Ricetta Sformato dolce di riso, calorie e valori nutrizionali

Ecco un dessert magro e non troppo calorico: lo sformato dolce di riso, ottimo la mattina a colazione, oppure come sostanziosa merenda.

Indice

Informazioni

Dolci - Riso
Calorie
251 Kcal
Grassi
6 g
Carboidrati
42 g
Proteine
7 g
Facile
Economica
8 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
6 dl di latte 600 366 20 29 19 529
300g di Riso 300 1074 2 237 20 40
2 uova 120 172 11 1 15 91
60g di Zucchero (saccarosio) 60 232 0 60 0 0
40g di Uva passa, bianca e rossa 40 22 0 6 1 34
20g di Pinoli secchi 20 135 14 3 3 0
1 bustina di vanillina 3 9 0 0 0 2
1 pizzico di sale 1 0 0 0 0 0
Totale 1144 2010 47 336 58 696
Per porzione 143 251 6 42 7 87
Per 100g 100 176 4 29 5 61

Preparazione

Portare a ebollizione il latte con il sale, versarci quindi il riso e cuocere finché non abbia assorbito quasi tutto il latte.
Nel frattempo mettere a bagno le uvette in acqua calda e arrostire i pinoli in una padella. Preriscaldare il forno a 180°C con la ventola. Aggiungere quindi al riso le uova, la vanillina mischiata allo zucchero, i pinoli e le uvette sgocciolate.
Mischiare bene e quindi versare l'impasto in una forma da ciambella di silicone (o di metallo precedentemente imburrata). Far cuocere circa 35 minuti in forno e quindi sfornare. Spolverare di zucchero a velo quando si é raffreddato o prima di servire.

Variazioni

Per rendere questo sformato ancora più goloso, al posto dello zucchero a velo è possibile guarnire con del caramello o del cacao fondente.

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