Ricetta Sformato dolce di riso, calorie e valori nutrizionali
Ecco un dessert magro e non troppo calorico: lo sformato dolce di riso, ottimo la mattina a colazione, oppure come sostanziosa merenda.
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 6 dl di latte | 600 | 366 | 20 | 29 | 19 | 529 |
| 300g di Riso | 300 | 1074 | 2 | 237 | 20 | 40 |
| 2 uova | 120 | 172 | 11 | 1 | 15 | 91 |
| 60g di Zucchero (saccarosio) | 60 | 232 | 0 | 60 | 0 | 0 |
| 40g di Uva passa, bianca e rossa | 40 | 22 | 0 | 6 | 1 | 34 |
| 20g di Pinoli secchi | 20 | 135 | 14 | 3 | 3 | 0 |
| 1 bustina di vanillina | 3 | 9 | 0 | 0 | 0 | 2 |
| 1 pizzico di sale | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 1144 | 2010 | 47 | 336 | 58 | 696 |
| Per porzione | 143 | 251 | 6 | 42 | 7 | 87 |
| Per 100g | 100 | 176 | 4 | 29 | 5 | 61 |
Preparazione
Portare a ebollizione il latte con il sale, versarci quindi il riso e cuocere finché non abbia assorbito quasi tutto il latte.Nel frattempo mettere a bagno le uvette in acqua calda e arrostire i pinoli in una padella. Preriscaldare il forno a 180°C con la ventola. Aggiungere quindi al riso le uova, la vanillina mischiata allo zucchero, i pinoli e le uvette sgocciolate.
Mischiare bene e quindi versare l'impasto in una forma da ciambella di silicone (o di metallo precedentemente imburrata). Far cuocere circa 35 minuti in forno e quindi sfornare. Spolverare di zucchero a velo quando si é raffreddato o prima di servire.
Variazioni
Per rendere questo sformato ancora più goloso, al posto dello zucchero a velo è possibile guarnire con del caramello o del cacao fondente.Altre ricette che potrebbero piacerti
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