Ricetta Sacher Torte, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 200 g di marmellata di albicocche | 600 | 1668 | 0 | 413 | 2 | 183 |
| 200 g di zucchero a velo | 200 | 774 | 0 | 200 | 0 | 0 |
| 150 g di farina | 150 | 542 | 2 | 109 | 18 | 20 |
| 150 g di burro | 150 | 1076 | 122 | 0 | 1 | 24 |
| 150 g di cioccolato fondente | 150 | 761 | 51 | 91 | 6 | 1 |
| 6 uova | 120 | 172 | 11 | 1 | 15 | 91 |
| 100 g di cioccolato fondente | 100 | 507 | 34 | 60 | 4 | 1 |
| 70 g di zucchero | 70 | 271 | 0 | 70 | 0 | 0 |
| 4 cucchiai di acqua | 30 | 0 | 0 | 0 | 0 | 30 |
| Totale | 1570 | 5771 | 220 | 944 | 46 | 350 |
| Per porzione | 393 | 1443 | 55 | 236 | 12 | 88 |
| Per 100g | 100 | 368 | 14 | 60 | 3 | 22 |
Preparazione
In una ciotola, montare i tuorli con lo zucchero e aggiungervi il burro, precedentemente fuso ma non fritto, i bianchi montati a neve e il cioccolato sciolto a bagnomaria.Aggiungere quindi la farina setacciandola, continuando a mescolare e solo alla fine il lievito in polvere per i dolci.
Preparare la teglia da forno ungendola e infarinandola, quindi versare l'imposto e cuocere in forno ben caldo per circa 40 minuti a 180à°.
Una volta cotta, farla raffreddare per bene, quindi tagliarla in due e spalmare la marmellata di albicocche. Coprire con la glassa al cioccolato.
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Commenti
che abbuffata all\'inferno anche le calorie...!!!!!!!!
Le calorie del totale sono errate come già detto. Ad occhio direi che 100g di Sacher hanno almeno 420-450Kcal ed un afetta è ben più di 100g. MA ogni tanto si può, anzi...si deve..
100g per fare la glassa al cioccolato (ce la ricetta a parte)-Coprire con la glassa al cioccolato. -
150g per fare la torta :)
ma nn ho cpt una cosa, come mai 2 volte c e scritto la dose del cioccolato fondente? rispondete xfavore,un grazie in anticipo! ciao ciao
stamattina per il mio compleanno super fetta di sacher!!!!!gnammmmm quanto è buoooona!
per le delusioni d amore quale cura migliore
I calcoli sono inesatti, le calorie sono maggiori di quanto calcolato. Quando si preparano torte non si devono dividere le calorie totali per il peso degli ingredienti, ma per il peso del prodotto finito perché durante la cottura l'acqua evapora e la densità calorica aumenta (Il manuale completo dell'alimentazione, 3^ed., Roberto Albanesi)
Mmmm troppo buonaaaaaaaaaaaaa! :) baci!
questa ricetta io la tengo sul ricettario "torte e biscotte" però mi porta 150 gr di zucchero e 70 gr di farina.qual è quella giusta?
ma chi se ne frega.....ti fai un po' di ginnastica....e perdi tutto quello ke mangi!!!!!!e' la soluzione!!!!!!!!
E' buonissima ma ha troppe calorie :(