Ricetta Pollo all'alloro, calorie e valori nutrizionali
Il pollo all'alloro è una ricetta semplice da preparare ma molto gustosa e saporita. L'ingrediente base per il sapore è l'alloro: consiglio foglie grandi di alloro fresco. Inoltre non contiene molte calorie.Puoi servirlo abbinato a verdure crude tipo una bella insalata mista di stagione oppure contornato da patate fritte tagliate a bastoncino.
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Carne - Pollo
- Calorie
438 Kcal - Grassi
24 g - Carboidrati
7 g - Proteine
46 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 1 kg. di pollo | 1000 | 1300 | 52 | 14 | 183 | 741 |
| 1 limone | 30 | 7 | 0 | 2 | 0 | 28 |
| 30 gr. di burro | 30 | 215 | 24 | 0 | 0 | 5 |
| 2 cucchiai di olio extravergine di oliva | 20 | 177 | 20 | 0 | 0 | 0 |
| 3 spicchi di aglio | 10 | 15 | 0 | 3 | 1 | 6 |
| 1 rametto di rosmarino | 10 | 13 | 1 | 2 | 0 | 7 |
| 8 foglie di alloro | 5 | 16 | 0 | 4 | 0 | 0 |
| Pepe in grani | 3 | 8 | 0 | 2 | 0 | 0 |
| Sale q.b. | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 1111 | 1751 | 97 | 27 | 184 | 787 |
| Per porzione | 278 | 438 | 24 | 7 | 46 | 197 |
| Per 100g | 100 | 158 | 9 | 2 | 17 | 71 |
Preparazione
Acquista un pollo già eviscerato e fiammeggialo.Poi lavalo bene sotto acqua corrente ed asciugalo con un canovaccio. Aprilo sul petto con un taglio verticale ed appiattiscilo leggermente con il batticarne.Mettilo in una pirofila e procedi con il condimento.Prima bagnalo con i due cucchiai di olio extravergine di oliva ed il succo del limone.Poi aggiungi gli spicchi di aglio sbucciati e tagliati a metà. Spolverizzalo con le foglioline di rosmarino tritate, con un pò di pepe appena macinato ed il sale. Infine coprilo con le foglie di alloro ben lavate.A questo punto lascia il pollo a marinare almeno per un'oretta: devi, però, rigirarlo di tanto in tanto in modo che si insaporisca bene.Passato il tempo della marinatura, distribuisci sul pollo il burro a fiocchetti e mettilo a cuocere nel forno già caldo (200°) per 50 minuti circa. Durante la cottura rigiralo ogni tanto in modo che possa colorirsi uniformemente da ogni parte.Infine, toglilo dal forno e porzionalo mettendolo su di un piatto da portata e servi in tavola.Buon appetito!!!!!Altre ricette che potrebbero piacerti
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