Ricetta Petto di tacchino allo Speck, calorie e valori nutrizionali

Il petto di tacchino allo speck ha un gusto davvero particolare ed il bello di questa ricetta è che è semplice da preparare, impiegando meno di un'ora.

Indice

Informazioni

Secondi Piatti - Carne
Calorie
379 Kcal
Grassi
22 g
Carboidrati
1 g
Proteine
38 g
Facile
Media
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
500g di Petto di tacchino 500 835 42 0 108 345
150 di speck a fette 150 455 31 1 42 67
1 dl di vino bianco secco 100 82 0 3 0 87
4 cucchiai di olio di oliva 16 141 16 0 0 0
Sale q.b. 1 0 0 0 0 0
Pepe q.b. 1 3 0 1 0 0
Totale 768 1516 89 5 150 499
Per porzione 192 379 22 1 38 125
Per 100g 100 197 12 1 20 65

Preparazione

Stendere e appiattire il petto di tacchino, salarlo e peparlo. Distenderci sopra le fette di speck e arrotolare il petto di tacchino. Fissarlo temporaneamente con due stecchini e quindi con l'aiuto di un pà di spago da cucina legarlo accuratamente.
Scaldare quattro cucchiai di olio in una pentola antiaderente piuttosto grande e far rosolare la carne per circa 30 minuti, all'inizio a fuoco vivo girando di tanto in tanto, poi a fuoco basso. Togliere la carne, versare il vino bianco, far ridurre, e quindi passare brevemente un'ultima volta la carne in padella prima di tagliarla e servirla.

Altre ricette che potrebbero piacerti

  • Petto di pollo aromatico

    Dettagli
  • Straccetti di tacchino con peperoni e menta

    Dettagli
  • Insalata di fagiolini carote patate e tacchino light

    Dettagli
  • Bollito misto (pentola a pressione)

    Dettagli

Commenti

Semplice:da provare

archibugio - 01/10/2009

Questo sito è una benedizione. Sto seguendo una dieta chetogenica (molto low carb) ed appena ho una curiosità su un alimento da inserire nella mia alimentazione, entro qui e trovo tutto. la ricetta è molto ma molto interessante. Credo che lunedì la proverò.

M. Laura - 19/09/2009

Lascia un commento

L'indirizzo email è facoltativo e verrà utilizzato solo per avvisarti quando ci saranno nuovi commenti su questa pagina