Ricetta Petto di tacchino allo Speck, calorie e valori nutrizionali
Il petto di tacchino allo speck ha un gusto davvero particolare ed il bello di questa ricetta è che è semplice da preparare, impiegando meno di un'ora.
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Carne
- Calorie
379 Kcal - Grassi
22 g - Carboidrati
1 g - Proteine
38 g - Facile
- Media
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 500g di Petto di tacchino | 500 | 835 | 42 | 0 | 108 | 345 |
| 150 di speck a fette | 150 | 455 | 31 | 1 | 42 | 67 |
| 1 dl di vino bianco secco | 100 | 82 | 0 | 3 | 0 | 87 |
| 4 cucchiai di olio di oliva | 16 | 141 | 16 | 0 | 0 | 0 |
| Sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pepe q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 768 | 1516 | 89 | 5 | 150 | 499 |
| Per porzione | 192 | 379 | 22 | 1 | 38 | 125 |
| Per 100g | 100 | 197 | 12 | 1 | 20 | 65 |
Preparazione
Stendere e appiattire il petto di tacchino, salarlo e peparlo. Distenderci sopra le fette di speck e arrotolare il petto di tacchino. Fissarlo temporaneamente con due stecchini e quindi con l'aiuto di un pà di spago da cucina legarlo accuratamente.Scaldare quattro cucchiai di olio in una pentola antiaderente piuttosto grande e far rosolare la carne per circa 30 minuti, all'inizio a fuoco vivo girando di tanto in tanto, poi a fuoco basso. Togliere la carne, versare il vino bianco, far ridurre, e quindi passare brevemente un'ultima volta la carne in padella prima di tagliarla e servirla.
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Commenti
Semplice:da provare
Questo sito è una benedizione. Sto seguendo una dieta chetogenica (molto low carb) ed appena ho una curiosità su un alimento da inserire nella mia alimentazione, entro qui e trovo tutto. la ricetta è molto ma molto interessante. Credo che lunedì la proverò.