Ricetta Insalata di fagiolini carote patate e tacchino light, calorie e valori nutrizionali
Un piatto fresco ricco di proteine e povero di grassi, ideale per chi segue una dieta ipocalorica.
Ottima soluzione per un pranzo al sacco light per una gita fuori porta al mare o in montagna.
Tutto molto semplice, tutto molto leggero.
Indice
Informazioni
- Piatti unici - Carne - Patate - Light - Insalate miste light
- Bollitura
- Calorie
334 Kcal - Grassi
12 g - Carboidrati
32 g - Proteine
28 g - Facile
- Media
- 2 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 400g di Fagiolini | 400 | 124 | 1 | 28 | 7 | 361 |
| 2-3 carote | 200 | 82 | 0 | 19 | 2 | 177 |
| 2 fettine di tacchino | 200 | 314 | 14 | 0 | 44 | 140 |
| 1 patata media | 100 | 77 | 0 | 17 | 2 | 79 |
| 1 cucchiaio di olio e.v.o | 8 | 71 | 8 | 0 | 0 | 0 |
| Menta o mentuccia fresca | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 |
| Totale | 909 | 668 | 23 | 64 | 55 | 758 |
| Per porzione | 455 | 334 | 12 | 32 | 28 | 379 |
| Per 100g | 100 | 73 | 3 | 7 | 6 | 83 |
Preparazione
Scaldare una padella antiaderente o un piastra, cuocere il petto di tacchino con aromi e spezie a piacere, evitando di aggiungere olio. Far raffredare.
Segui la ricetta del tacchino aromatico alla piastra
Sciacquare bene i fagiolini e poi pulire togliendo le estremità.
Pulire e tagliare a rondelle le carote.
Sciacquare e pelare la patata. Tagliare a quadretti non troppo grandi (conservare i quadretti in un piccolo recipiente con acqua per evitare che anneriscano)
Far bollire in un pentola abbondante acqua. Quindi butture i fagiolini e dopo circa 10-15 minuti buttare anche le carote e le patate. Aggiungere anche un cucchiaio raso di sale.
Cuocere per altri 10-15 minuti.
A fine cottura scolare e far raffreddare.
Tagliare il petto di tacchino a striscioline e unire al resto degli ingredienti. Aggiungere la menta, un po' di sale e il cucchiaio di olio e.v.o.
Attenzione ai tempi cottura che possono variare in base alla grandezza dei fagioli e al taglio delle carote e delle patate.
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