Ricetta Patate Duchessa, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 600 g di patate | 600 | 468 | 1 | 103 | 17 | 467 |
| 50 g di burro | 50 | 359 | 41 | 0 | 0 | 8 |
| 3 tuorli | 35 | 113 | 9 | 1 | 6 | 18 |
| 2 cucchiai di parmigiano | 20 | 78 | 5 | 1 | 7 | 6 |
| sale | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 710 | 1018 | 56 | 105 | 30 | 499 |
| Per porzione | 178 | 255 | 14 | 26 | 8 | 125 |
| Per 100g | 100 | 143 | 8 | 15 | 4 | 70 |
Preparazione
Pulire e lessare le patate con la buccia. Una volta cotte, sbucciarle e schiacciarle fino a ridurle in purea. Unire il parmigiano, il sale, il burro, la noce moscata e i tuorli, quindi formare con il composto delle palline, aiutandosi con un cucchiaio (oppure mettere il composto all'interno di una sacca da pasticcere e formare dei ciuffetti), che andranno poggiate su una teglia con della carta da forno e cotte in forno preriscaldato per circa 15 minuti e a 180°.Altre ricette che potrebbero piacerti
Commenti
ottima ricetta, buona per accompagnare pesce