Ricetta Passato di zucca senza patate, calorie e valori nutrizionali
Voglia di un primo piatto leggero, nutriente e genuino?
Ricette Calorie propone un passato di verdure con: zucca, carote e bieta. Senza patate, questo passato è perfetto per una dieta disintossicante e ideale dopo un periodo di alimentazione sbilanciata.
Indice
Informazioni
- Primi piatti - Zucche - Light - Verdure - Passati di verdure light
- Bollitura
- Calorie
101 Kcal - Grassi
2 g - Carboidrati
20 g - Proteine
3 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 400 g di zucca pulita e cruda | 400 | 104 | 0 | 26 | 4 | 366 |
| 300 g di carote pulite | 300 | 123 | 1 | 29 | 3 | 265 |
| 200g di Bieta, cruda | 200 | 34 | 0 | 6 | 3 | 179 |
| 1 cipolla bianca | 100 | 32 | 0 | 8 | 1 | 91 |
| 1 scalogno | 50 | 36 | 0 | 8 | 1 | 40 |
| 13g di Sedano rapa | 13 | 5 | 0 | 1 | 0 | 11 |
| 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva | 8 | 71 | 8 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 1071 | 405 | 9 | 78 | 12 | 952 |
| Per porzione | 268 | 101 | 2 | 20 | 3 | 238 |
| Per 100g | 100 | 38 | 1 | 7 | 1 | 89 |
Preparazione
Lavate e tagliate: zucca, carote, sedano rapa, cipolle, scalogno e mettete tutto in un pentolone e riempite con acqua fredda. Cominciate la bollitura a fuoco moderato.
Intanto pulite le biete.
Quando comincia a bollire aggiungete: un cucchiaio raso di sale. Continuate la bollitura per 15-20 minuti e alla fine aggiungete le biete, fate bollire per altri 5 minuti.
Se volete un passato più denso togliete un po' di brodo. Frullate tutto, aggiungete un filo di olio extra vergine di oliva e crostini di pane integrale.
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Commenti
Non ti farà male! Ma ti consiglio almeno di alternane con altri passati di verdure e di completare i pasti con una porzione di carne o pesce o legumi o formaggi magri.
si puo' continuare a mangiare qst passato x 5 gg x una dieta???