Ricetta Manzo con rucola e pepe verde, calorie e valori nutrizionali

Manzo con rucola e pepe verde
Secondo piatto semplice e veloce da realizzare. Il sapore della rucola e del pepe verde uniti insieme donano gusto ed aroma alla carne. Il risultato è un piatto semplice, povero di grassi e di calorie ma particolarmente appetitoso. Le fettine di carne possono essere più o meno cotte a piacere.
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Secondi Piatti - Carne - Light - Verdure
In padella
Calorie
267 Kcal
Grassi
15 g
Carboidrati
7 g
Proteine
28 g
Facile
Media
2 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
250 gr. di fettine di manzo magre tagliate sottilie 250 388 18 0 52 176
30 gr. di rucola lavata ed asciugata 30 8 0 1 1 28
2 cucchiai di pepe verde in salamoia 20 50 1 13 2 2
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 10 88 10 0 0 0
sale q.b. 1 0 0 0 0 0
Totale 311 534 29 14 55 206
Per porzione 156 267 15 7 28 103
Per 100g 100 172 9 5 18 66

Preparazione

Versa l’olio extravergine di oliva in una padellina antiaderente ed unisci subito il pepe verde in grani e lascia insaporire per un minuto a fiamma bassa.

Quindi aggiungi la rucola lavata ed asciugata continuando la cottura per qualche minuto sempre a fuoco basso finchè la rucola non si sarà leggermente appassita.

Condisci con poco sale, mescola e poi spegni il fuoco.

Nel frattempo fai scaldare una padella antiaderente e sistemaci le fettine di manzo.

Falle cuocere a piacere da entrambi i lati.

Quindi impiatta le fettine e coprile con la rucola ed il pepe verde insieme al loro fondo di cottura ben caldo.

Porta subito in tavola e buon appetito!!!!!

 

Puoi accompagnare questo secondo piatto con Agretti in insalata.

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