Ricetta Insalata di polpo e gamberetti light, calorie e valori nutrizionali
E' un secondo piatto povero di grassi e calorie. Adatto per mantenere un regime dietetico sano. Puoi abbinarlo ad un contorno di cavolfiore lessato condito con sale ed aceto bianco.
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Pesce - Light
- Calorie
233 Kcal - Grassi
8 g - Carboidrati
11 g - Proteine
28 g - Facile
- Economica
- 1 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 150 gr. di polpo | 150 | 123 | 2 | 3 | 22 | 120 |
| 50 gr. di gamberetti sgusciati | 50 | 51 | 1 | 5 | 6 | 37 |
| 2 cucchiai di succo di limone | 20 | 4 | 0 | 1 | 0 | 18 |
| 1 ciuffo di rucola | 10 | 3 | 0 | 0 | 0 | 9 |
| 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva | 5 | 44 | 5 | 0 | 0 | 0 |
| sale q.b. | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| pepe q.b. | 3 | 8 | 0 | 2 | 0 | 0 |
| Totale | 241 | 233 | 8 | 11 | 28 | 184 |
| Per porzione | 241 | 233 | 8 | 11 | 28 | 184 |
| Per 100g | 100 | 97 | 3 | 5 | 12 | 76 |
Preparazione
Pulisci il polpo togliendogli occhi e bocca e poi lavalo bene sotto acqua corrente fredda.
Fallo lessare in acqua bollente salata per un'ora circa controllando ogni tanto con la forchetta quando diventa tenero.
Lessa anche i gamberetti sgusciati in acqua bollente salata per dieci minuti e poi scolali.
Scola il polpo e taglialo a pezzetti.
Metti in una ciotola il polpo, i gamberetti e la rucola lavata, asciugata e tagliata grossolanamente.
Condisci con l'olio extravergine di oliva, il sale, il pepe ed il succo di limone.
Mescola bene e buon appetito!
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Dove si trova un polpo di 150 gr?