Ricetta Insalata di pollo in agrodolce light, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Piatti unici - Pollo - Light - Insalate miste light
- Calorie
167 Kcal - Grassi
1 g - Carboidrati
17 g - Proteine
24 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 400 gr. di ananas fresco pulito | 400 | 200 | 0 | 52 | 2 | 344 |
| 400 gr. di petto di pollo | 400 | 400 | 3 | 0 | 93 | 300 |
| 150 gr. di soncino | 150 | 21 | 0 | 3 | 2 | 143 |
| 4 ravanelli grandi | 20 | 3 | 0 | 1 | 0 | 19 |
| 1 cucchiaio di aceto | 10 | 2 | 0 | 0 | 0 | 9 |
| 1 cucchiaio di zucchero di canna | 10 | 38 | 0 | 10 | 0 | 0 |
| pepe rosa q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 991 | 667 | 3 | 67 | 97 | 815 |
| Per porzione | 248 | 167 | 1 | 17 | 24 | 204 |
| Per 100g | 100 | 67 | 0 | 7 | 10 | 82 |
Preparazione
Fai lessare il petto di pollo in poca acqua con un pizzico di sale.
Scolalo e poi taglialo a listerelle.
Lava ed asciuga i ravanelli e poi tagliali a rondelle.
Pulisci e lava l'insalata quindi falla ben scolare e mettila in una ciotola insieme al pollo ed alle fettine di ravanello.
Pulisci l'ananas togliendo la buccia ed il torsolo e conserva il liquido che si forma.
Trita 200 gr. di polpa mettendola da parte e poi ricava delle fette del peso totale di 200 gr. dall'ananas rimasta che taglierai a cubetti.
Metti in una casseruola il liquido dell'ananas insieme allo zucchero di canna, all'aceto, all'ananas tritato, al sale ed a una macinata generosa di pepe rosa.
Fai scaldare e mescola bene.
Poi spegni il fuoco e lascia intiepidire.
Metti l'ananas a cubetti nell'insalatiera insieme al resto degli ingredienti.
Condisci con la salsa intiepidita, mescola bene e servi in tavola.
Buon appetito!!!!!!
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Commenti
Ti ringrazio molto. Sicuramente questa ricetta è molto particolare. Fammi sapere come l'hai trovata!
meravigliosa questa ricetta!! molto light
ciao Annarosa!ho già visto l'insalata tricolore e le farfalle in insalata trovo che siano 2 ottimi piatti per questa stagione, equilibrati e gustosi, ma questa mi incuriosisce molto, la salsa tiepida agrodolce è una bella trovata, mi copio la ricetta! ciao, fulvia