Ricetta Insalata di gamberetti, calorie e valori nutrizionali
Antipasto molto buono che unisce pesce, frutta e verdura in un connubio di sapore ed aroma molto particolare. L'insalata da usare è il soncino o valeriana.
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 200 gr. di soncino | 200 | 34 | 1 | 7 | 2 | 189 |
| 200 gr. di gamberetti | 200 | 202 | 3 | 18 | 25 | 150 |
| 200 gr. di maionese | 200 | 1376 | 156 | 1 | 0 | 43 |
| 1 pompelmo rosa | 150 | 63 | 0 | 16 | 1 | 132 |
| 2 cucchiai di latte | 20 | 12 | 1 | 1 | 1 | 18 |
| Totale | 770 | 1687 | 161 | 43 | 29 | 532 |
| Per porzione | 193 | 422 | 40 | 11 | 7 | 133 |
| Per 100g | 100 | 219 | 21 | 6 | 4 | 69 |
Preparazione
Fai sbollentare i gamberetti per un minuto in acqua bollente.
Sgocciolali bene e falli raffreddare.
Lava con cura il soncino, asciugala e poi mettila in una capace ciotola.
Sbuccia il pompelmo rosa e togli dagli spicchi sia la pellicina trasparente che i semi.
Quindi taglia la polpa a dadini.
Metti i gamberetti ed i dadini di pompelmo nella terrina con l'insalata.
Unisci la maionese stemperata con il latte e mescola tutto molto bene e delicatamente.
Distribuisci in 4 coppe trasparenti e porta in tavola.
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