Ricetta Insalata capricciosa di fusilli, calorie e valori nutrizionali
Questa insalata di pasta è molto semplice e veloce da preparare ed è veramente molto appetitosa.Io ho usato la pasta nel formato fusilli, ma va benissimo usare un qualsiasi altro tipo di pasta corta.
Indice
Informazioni
- Primi piatti - Pasta
- Calorie
650 Kcal - Grassi
33 g - Carboidrati
66 g - Proteine
24 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 10 pomodori perini maturi | 500 | 90 | 1 | 19 | 4 | 473 |
| 300 gr. di pasta tipo fusilli | 300 | 1113 | 5 | 224 | 39 | 30 |
| 200 gr. di emmenthal | 200 | 714 | 56 | 3 | 50 | 83 |
| 6 cucchiaini di olio extravergine di oliva | 60 | 530 | 60 | 0 | 0 | 0 |
| 5 carciofini sott'olio | 50 | 27 | 0 | 6 | 1 | 42 |
| 15 olive verdi snocciolate | 20 | 29 | 3 | 1 | 0 | 15 |
| 15 olive nere snocciolate | 20 | 47 | 5 | 0 | 0 | 14 |
| Origano | 10 | 27 | 0 | 7 | 1 | 1 |
| 2 spicchi di aglio | 10 | 15 | 0 | 3 | 1 | 6 |
| 10 foglie di basilico | 5 | 1 | 0 | 0 | 0 | 5 |
| Pepe q.b. | 3 | 8 | 0 | 2 | 0 | 0 |
| Totale | 1178 | 2601 | 130 | 265 | 96 | 669 |
| Per porzione | 295 | 650 | 33 | 66 | 24 | 167 |
| Per 100g | 100 | 221 | 11 | 22 | 8 | 57 |
Preparazione
Fai scottare i pomodori in acqua bollente salata per qualche minuto e spellali; quindi tagliali in piccoli pezzetti.
Sgocciola i carciofini dal loro olio e tagliali a fettine sottili.
Sbuccia l'aglio e taglialo a fettine sottilisime.
Snocciola le olive e sminuzzale.
Taglia l'emmenthal a striscioline.
Prendi una capiente terrina e versaci tutte le verdure preparate, il formaggio, il basilico a pezzetti, l'origano, l'olio extravergine di oliva, sale ed una macinata di pepe.
Mescola il tutto.
Intanto fai cuocere i fusilli in abbondante acqua bollente salata.
Scolali al dente e passali sotto acqua fredda corrente.
Quindi versali nella terrina con il condimento.
Mescola tutto molto bene e porta in tavola.
Buon appetito!
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