Ricetta Gnocchi alle noci e maggiorana, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Primi piatti - Pasta
- In padella
- Calorie
293 Kcal - Grassi
15 g - Carboidrati
36 g - Proteine
9 g - Facile
- Economica
- 2 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 200 gr. di gnocchi | 200 | 284 | 1 | 62 | 10 | 124 |
| 25 gr. di noci sgusciate | 25 | 155 | 15 | 2 | 6 | 1 |
| 1 cucchiaio di foglie di maggiorana fresca | 10 | 27 | 1 | 6 | 1 | 1 |
| 10 gr. di burro | 10 | 72 | 8 | 0 | 0 | 2 |
| 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva | 5 | 44 | 5 | 0 | 0 | 0 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| pepe nero q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 252 | 585 | 30 | 71 | 17 | 128 |
| Per porzione | 126 | 293 | 15 | 36 | 9 | 64 |
| Per 100g | 100 | 232 | 12 | 28 | 7 | 51 |
Preparazione
Metti al fuoco una pentola con abbondante acqua salata e portala a bollore.
Nel frattempo metti le noci sgusciate nel mortaio e sminuzzale a tuo piacimento.
Metti il burro e l’olio extravergine di oliva in una padella e fallo scaldare leggermente.
Quindi versaci le noci sminuzzate e lascia insaporire.
Condisci con una bella macinata di pepe nero ed unisci le foglie di maggiorana.
Mescola e lascia cuocere per 2 o 3 minuti.
Nel frattempo butta gli gnocchi.
Preleva un paio di mestolini di acqua di cottura degli gnocchi e versali nella padella con le noci.
Mescola in modo che si formi una cremina e poi spegni il fuoco.
Scola gli gnocchi con una schiumarola bucata mano a mano che vengono a galla e versali nella padella con il condimento.
Quando avrai scolato tutti gli gnocchi, accendi il fuoco sotto la padella a fiamma medio bassa e mescola bene con un cucchiaio di legno in modo che gli gnocchi si avvolgano con il condimento a base di noci.
Spegni il fuoco ed impiatta.
Servi subito in tavola ben caldo e buon appetito!!!!!!
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