Ricetta Gamberetti con fiori di zucca e riso Basmati, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Piatti unici - Pesce - Riso - Light
- Al tegame
- Calorie
331 Kcal - Grassi
12 g - Carboidrati
27 g - Proteine
27 g - Facile
- Economica
- 2 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
300 gr. di gamberi sgusciati | 300 | 216 | 3 | 0 | 45 | 252 |
250 gr. di fiori di zucca | 250 | 38 | 0 | 8 | 3 | 238 |
140 gr. di riso Basmati lessato | 140 | 182 | 0 | 39 | 4 | 96 |
1 zucchina | 50 | 11 | 0 | 2 | 1 | 46 |
un bicchierino di vino bianco secco | 30 | 25 | 0 | 1 | 0 | 26 |
2 cucchiai di olio extravergine di oliva | 20 | 177 | 20 | 0 | 0 | 0 |
1 spicchio di aglio | 5 | 7 | 0 | 2 | 0 | 3 |
1 ciuffo di prezzemolo | 5 | 2 | 0 | 0 | 0 | 4 |
sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
pepe q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
Totale | 802 | 661 | 23 | 53 | 53 | 665 |
Per porzione | 401 | 331 | 12 | 27 | 27 | 333 |
Per 100g | 100 | 82 | 3 | 7 | 7 | 83 |
Preparazione
Pulisci e lava delicatamente i fiori di zucca, asciugali e tagliali a falde.
Fai un trito con la zucchina lavata ed asciugata, il prezzemolo lavato e scolato e lo spicchio di aglio pelato.
Versa in un tegame l'olio extravergine di oliva e lascialo scaldare leggermente.
Quindi unisci il trito di zucchina e fallo insaporire per qualche minuto.
Poi aggiungi i fiori di zucca insieme ad un poco di acqua e lasciali appassire a fuoco medio-basso mescolando bene.
Condisci con sale e pepe appena macinato e mescola.
Continua la cottura a fuoco basso e poi unisci i gamberi sgusciati.
Mescola e versaci sopra il vino bianco.
Alza la fiamma e lascia sfumare leggermente il vino finchè i gamberi sono cotti.
Poi spegni la fiamma e impiatta.
Disponi il riso Basmati lessato sul fondo dei due piatti e versaci sopra i gamberi, i fiori di zucca e bagna con il fondo di cottura.
Servi in tavola.
Buon appetito!!!!!
Puoi seguire le fasi di preparazione della ricetta attraverso il video.
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