Ricetta Crema di zucca e castagne light, calorie e valori nutrizionali
Un primo piatto da afferrare al volo, salutare e ipocalorico.
Di colore arancione, la zucca la si può trovare tonda o allungata, ma le sue proprietà non cambiano: è ricca di acqua e ha pochissime calorie.
26 Kcal per 100 grammi di prodotto: costa state aspettando? Inoltre le castagne rendono questo piatto veramente gustoso!
Di colore arancione, la zucca la si può trovare tonda o allungata, ma le sue proprietà non cambiano: è ricca di acqua e ha pochissime calorie.
26 Kcal per 100 grammi di prodotto: costa state aspettando? Inoltre le castagne rendono questo piatto veramente gustoso!
Indice
Informazioni
- Piatti unici - Light - Verdure - Passati di verdure light
- Calorie
199 Kcal - Grassi
4 g - Carboidrati
40 g - Proteine
5 g - Facile
- Media
- 2 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 300g di zucca pulita | 300 | 78 | 0 | 20 | 3 | 275 |
| 200g di carote (circa 6) | 200 | 82 | 0 | 19 | 2 | 177 |
| 1 patata | 100 | 77 | 0 | 17 | 2 | 79 |
| 4-5 castagne lesse | 60 | 79 | 1 | 17 | 1 | 41 |
| 1 scalogno | 40 | 29 | 0 | 7 | 1 | 32 |
| 2 cucchiaini di olio e.v.o | 6 | 53 | 6 | 0 | 0 | 0 |
| Sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 707 | 398 | 7 | 80 | 9 | 604 |
| Per porzione | 354 | 199 | 4 | 40 | 5 | 302 |
| Per 100g | 100 | 56 | 1 | 11 | 1 | 85 |
Preparazione
Lavate, pulite e tagliate la zucca, le carote, la patata e lo scalogno.
Mettete tutto in una pentola e aggiungete l'acqua. Coprite con un coperchio e fate bollire.
Quando comincia a bollire aggiungete un cucchiaio raso di sale grosso e fate cuocere per 20 minuti. Trascorsi 20 minuti se volete potete togliere un po' di brodo, se volete una crema più densa.
Frullate tutto e aggiungete un un filo di olio extra vergine di oliva.
Al piatto finale aggiungete le castagne bollite: sbriciolate o tagliate grossolanamente.
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