Ricetta Ciambellone all'acqua light, con farina di farro, calorie e valori nutrizionali
Gli ingredienti ci sono tutti: uova, farine, olio e zucchero, ma noi di Ricette Calorie abbiamo aggiunto un po' di acqua per diminuire le quantità di grassi, aggiunto succo di limone per un profumo delizioso e per non farci mancare niente non potevamo non aggiungere la farina di farro che grazie al suo sapore unico rende questo ciambellone light una candidato perfetto per la prima colazione.
Se invece volete trasformarlo in un dessert, niente paura, una fantastica marmellata di lamponi light renderà il vostro ciambellone un dessert unico.
Indice
Informazioni
- Dolci - Torte - Light - Meno di 100 calorie
- In forno
- Calorie
175 Kcal - Grassi
6 g - Carboidrati
27 g - Proteine
4 g - Facile
- Economica
- 13 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 180g di Farina di frumento tipo 00 | 180 | 612 | 5 | 130 | 24 | 19 |
| 3 uova | 180 | 257 | 17 | 1 | 23 | 137 |
| 160g di Zucchero (saccarosio) | 160 | 619 | 0 | 160 | 0 | 0 |
| 100 g di acqua | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 | 100 |
| 60g di Olio di mais | 60 | 539 | 60 | 0 | 0 | 0 |
| 50 g di farina di farro integrale | 50 | 160 | 1 | 34 | 6 | 7 |
| 40g di Succo di limone | 40 | 9 | 0 | 3 | 0 | 37 |
| 20g di Fecola di patate | 20 | 71 | 0 | 17 | 1 | 1 |
| Buccia di 1 limone grattuggiata | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 |
| 1 bustina di lievito per dolci | 1 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 792 | 2270 | 83 | 345 | 54 | 302 |
| Per porzione | 61 | 175 | 6 | 27 | 4 | 23 |
| Per 100g | 100 | 287 | 10 | 44 | 7 | 38 |
Preparazione
Accendere il forno a 160°-180°.
Ungere (con olio o burro) e infarinare la tortiera.
In un recipiente mescolare le farine e il lievito per dolci.
In un altro recipiente montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero e la buccia di 1 limone grattuggiato, fino ad ottenere un crema morbida.
Poi aggiungere il succo di limone, l'acqua e l'olio di semi, continuando a mescolare con le fruste.
Infine aggiungere un po' alla volta le farine e il lievito, amalgamare per bene e trasferire l'impasto nella tortiera leggermente oliata e infarinata.
Cuocere a forno caldo (160°-180°) per 40-45 minuti. Infilate uno stuzzicadenti nel ciambellone, se esce asciutto è pronto.
Al termine della cottura aspettare il completo raffreddamento del ciambellone prima di toglierlo dalla tortiera.
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Commenti
Ciao Melissa, mi sembra veramente strano che ti sia uscita gommosa. Hai provato a rifarla seguendo bene le foto ricette? O caso mai la quantità degli ingredienti? Hai forse lavorato troppo l'impasto alla fine? Come ti sembrava l'impasto finale? Fammi sapere ;) A presto
Come mai mi è venuta gommosa? Il sapore è buonissimo, ma è molto gommosa... premetto che sono alle primissime armi, e anche abbastanza disperata
Grazie per la segnalazione Giulia, ho subito corretto :) A presto e facci sapere se la provi !!!
Questo dolce deve essere molto buono ,ma negli ingredienti non c'è scritto la quantità di olio che bisogna usare!!!!!!!
Gentilissima Federica, Grazie a te :)
ciao Roberta, grazie della visita ricambio con piacere! ma hai un sito dettagliatissimo complimenti!! ti seguo su g+ e passo su fb ciaooooo e buona domenica!!