Ricetta Biscotti leggeri per colazione, calorie e valori nutrizionali
Ma questi biscotti leggerissimi hanno comunque un basso contenuto di grassi e calorie rispetto ai biscotti della prima colazione che troviamo in commercio.
I segreti son 2:
1° è utilizzare poco di tutti gli ingredienti.
2° il lievito: ammoniaca per dolci (bicarbonato di ammonio) che rende unico questo biscotto: leggero e ideale per l'inzuppo.
Provare per credere!
Indice
Informazioni
- Dolci - Light - Merende e spuntini - Meno di 100 calorie
- In forno
- Calorie
30 Kcal - Grassi
1 g - Carboidrati
5 g - Proteine
1 g - Facile
- Economica
- 100 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 500g di Farina di frumento tipo 00 | 500 | 1700 | 13 | 360 | 66 | 54 |
| 140g di Zucchero (saccarosio) | 140 | 542 | 0 | 140 | 0 | 0 |
| 2 uova | 120 | 172 | 11 | 1 | 15 | 91 |
| 80g di Burro | 80 | 574 | 65 | 0 | 1 | 13 |
| 60g di Latte scremato | 60 | 20 | 0 | 3 | 2 | 55 |
| 15 g di ammoniaca per dolci | 15 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Buccia grattugiata di un limone | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 |
| Buccia grattugiata di un arancio | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 |
| Totale | 917 | 3009 | 89 | 504 | 84 | 215 |
| Per porzione | 9 | 30 | 1 | 5 | 1 | 2 |
| Per 100g | 100 | 328 | 10 | 55 | 9 | 23 |
Preparazione
In un grande contenitore mettere la farina.
Formare al centro un buco e ai lati aggiungere le bucce grattuggiate del limone e dell'arancio.
Aggiungere al centro le uova e lo zucchero.
Sbattere con un forchetta e poi aggiungere il burro a temperatura ambiente.
Continuare a mescolare con la forchetta amalgamando sempre di più la farina al composto di uova zucchero e burro, aggiungendo anche il latte e l'ammoniaca.
Con le mani, senza forzare troppo, amalgamare il tutto formando un pasta liscia.
Prendere la pasta, avvolgerla nella pellicola e lasciarla riposare per una mezz'ora in frigo.
Una volta pronta, stendere la pasta con il mattarello e formare i vostri biscotti.
Cuocere a forno caldo a 150/170° per circa 10/15 minuti, dipende sempre dal vostro forno.
L'odore di ammoniaca che si sentirà in cottura è normale. Una volta cotti e raffreddati non sentirete più niente.
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Commenti
Ciao Laila, sono biscotti molto leggeri e rispetto ai normali biscotti con uova e burro sono meno grassi e calorici.
Chiedo scusa ma... biscotti con uova e burro non mi sembra il caso di chiamarli light...328 kcal per etto non rientra nella definizione di biscotto dietetico, secondo me. Comunque buonissimi, senz'altro!
Chiedo scusa ma... biscotti con uova e burro non mi sembra il caso di chiamarli light...328 kcal per etto non rientra nella definizione di biscotto dietetico, secondo me. Comunque buonissimi, senz'altro!
Ciao Giuseppina, se li fai anche tu da 8/10 grammi, ti consiglirei di non superare i 4/5 biscotti. A presto
Ma quando biscotti si possono mangiare
Ciao! Si, un biscotto da di circa 8/10 grammi contiene 30 calorie e 1 grammo di grassi.
Scusate ma una porzione corrisponde ad un biscotto?