Ricetta Banane flambé, calorie e valori nutrizionali
La ricetta per preparare le banane flambé è un dolce mediamente calorico e magro : le banane sono un frutto ricco di acqua, carboidrati e pochissimi grassi. Essendo le banane praticamente prive di cellulosa, non si deve eccedere nel loro utilizzo e consumo, in quanto causano stitichezza. Grazie all'apporto di potassio, le banane sono indicate per chi soffre di crampi e non può dedicarsi allo sport.
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 2 Banane | 400 | 356 | 1 | 91 | 4 | 300 |
| 1 Arancia per decorare | 200 | 126 | 1 | 31 | 3 | 165 |
| 1 bicchiere di Rhum | 200 | 462 | 0 | 0 | 0 | 133 |
| 1 dl di spremuta d | 100 | 47 | 0 | 11 | 1 | 88 |
| 100g di Zucchero (saccarosio) | 100 | 387 | 0 | 100 | 0 | 0 |
| 50g di Burro | 50 | 359 | 41 | 0 | 0 | 8 |
| Totale | 1050 | 1737 | 43 | 233 | 8 | 694 |
| Per porzione | 263 | 434 | 11 | 58 | 2 | 174 |
| Per 100g | 100 | 165 | 4 | 22 | 1 | 66 |
Preparazione
Tagliare l'arancia per la decorazione a fettine sottili e metterla da parte. Spremete l'altra arancia e filtrate il succo. In alternativa si puà prendere del succo d'arancia già pronto. Fate sciogliere il burro in una padella, unite lo zucchero e fate attenzione a quando il tutto inizia a caramellare. Unite subito la spremuta d'arancia filtrata e mescolate vigorosamente.Sbucciate le banane e tagliatele a metà. Mettele nella padella per circa 5 minuti, rivoltandole a metà cottura. Attenzione a non romperle, cuocendo diventano molto delicate. Alla fine versate nella padella il Rhum e date fuoco al liquore con un fiammifero. Lasciate che la fiamma si spenga, decorate con le fettine di arancia e servite subito in tavola.
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