Insalata di riso

Ingredienti

- 300 g di riso
- 100 g di olive nere denocciolate
- 100 g di pomodorini
- 100 g di verdure sotto aceto
- 100 g di mais in scatola
- una scatoletta di tonno
- 60 g di maionese
- 50 g di Asiago a cubetti
30 Minuti
Facile
4 Persone
Media

L'insalata di riso è un primo, o talvolta anche piatto unico, perfetto per la stagione estiva, per le uscite fuori porta, o semplicemente quando nonostante la mancanza di tempo, non si vuole rinunciare al gusto. Questa ricetta infatti è ottima anche se viene consumata il giorno successivo, conservandola nel frigorifero.

Preparazione
Insalata di risoLessare il riso in acqua salata, scolarlo sotto l'acqua corrente e metteterlo da parte dopo averlo condito con un filo d'olio. Farlo raffreddare, quindi aggiungere il tonno, il mais, i pomodorini, le verdure sottaceto, le olive tagliate a rondelle, i cubetti di Asiago e la maionese.
Mescolare tutto e lasciare in frigo per qualche ora prima di servire.

Consiglio:
- l'insalata di riso può essere condita in mille modi diversi, dipende dai gusti e dalla fantasia!

Varianti
L'insalata di riso contiene pochi grassi ma senza rinunciare al sapore: è possibile modificare a piacere gli ingredienti, aggiungendo ad esempio scaglie di grana, pisellini primavera, oppure un uovo strapazzato, ben mescolato al resto.

Valori nutrizionali della ricetta Insalata di riso

Alimento Gr Kcal Gra Carb Pro Fib Acq
Riso 3001074.001.56237.4519.508.4039.87
Olive nere 200470.0033.0018.4023.600.00116.40
Pomodori maturi 20036.000.407.841.762.40189.00
Giardiniera (sotto aceto) 1007.000.000.600.002.0040.00
Mais dolce in scatola 100122.001.002.002.000.0070.00
Tonno sott'olio (sgocciolato) 80158.406.570.0023.300.0047.86
Maionese 60412.8046.680.180.000.0013.02
Asiago 50180.0013.001.0016.500.0015.00
Totale 10902460.2102.21267.4786.6612.8531.15
A testa (4) 272.5615.0525.5566.8721.673.2132.79
Per 100 grammi 100225.719.3824.547.951.1748.73
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