Ricetta Insalata di riso ai peperoni rossi, calorie e valori nutrizionali

Insalata di riso ai peperoni rossi

Facile 40 minuti

Economica 4 persone

A cura di Anna Rosa

Questa insalata di riso ai peperoni rossi è molto saporita e gustosa. E' ottima anche come piatto unico.

Ingredienti

Preparazione

Fai abbrustolire i peperoni su di una griglia.

Quindi togli loro i gambi, la pelle, i semi ed i filamenti bianchi.

Tagliali poi a listerelle non troppo lunghe.

Dissala sotto acqua fredda e togli la lisca alle acciughe.

Poi tritale insieme allo spicchio di aglio ed al prezzemolo.

Fai lessare il riso in acqua bollente, abbondante e salata.

Poi scolalo e passalo sotto acqua corrente fredda.

Prendi una terrina piuttosto ampia e mettici il riso, i peperoni, il trito preparato ed il tonno a pezzetti.

Condisci con un pizzico di sale, un poco di origano e l'olio extravergine di oliva.

Mescola accuratamente, lascia insaporire per una decina di minuti e poi servi in tavola.

Buon appetito!

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Riso al finocchio

Valori nutrizionali degli ingredienti
Alimento	Quantità	Calorie	Grassi	Carboidrati	Proteine	Fibre	Acqua
Riso, chicchi lunghi	300	1095.00	1.98	239.85	21.39	3.90	34.86
Peperoni rossi, dolci	200	62.00	0.60	12.06	1.98	4.20	184.42
Tonno sottolio, sgocciolato	150	297.00	12.32	0.00	43.70	0.00	89.75
Olio di oliva	30	265.20	30.00	0.00	0.00	0.00	0.00
Prezzemolo	20	7.20	0.16	1.27	0.59	0.66	17.54
Alici o acciughe	20	26.20	0.97	0.00	4.07	0.00	14.67
Origano	5	13.25	0.21	3.45	0.45	2.13	0.50
Aglio	5	7.45	0.03	1.65	0.32	0.11	2.93
Sale	3	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.01
Totale	733	1773.30	46.27	258.28	72.50	11.00	344.68
Totale per 100g	100	241.92	6.31	35.24	9.89	1.50	47.02
A persona	183	443.33	11.57	64.57	18.13	2.75	86.17

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