Ricetta Zuppa leggera di zucca, calorie e valori nutrizionali
La zuppa leggera di zucca è una ricetta dal sapore intenso e particolare, estremamente povero di grassi, che apporta pochissime calorie. La zucca è un prodotto originario del Messico e dopo la scoperta dell'America il suo consumo si è diffuso velocemente in tutto il nostro continente: la zucca intera si può mantere per diversi mesi in un locale fresco, asciutto e privo di luce, mentre quella a pezzi si può mantenere alcuni giorni in frigorifero, ben protetta da fogli di pellicola trasparente.
Indice
Informazioni
- Primi piatti - Zucche - Verdure
- Bollitura
- Calorie
91 Kcal - Grassi
0 g - Carboidrati
21 g - Proteine
3 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 1 Kg. di Zucca Mantovana | 600 | 120 | 0 | 29 | 4 | 562 |
| 400 ml di brodo vegetale | 400 | 42 | 0 | 9 | 2 | 388 |
| 2 patate | 250 | 195 | 0 | 43 | 7 | 195 |
| 2 cucchiai di prezzemolo tritato | 5 | 2 | 0 | 0 | 0 | 4 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| pepe q.b, | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 1257 | 362 | 0 | 82 | 13 | 1149 |
| Per porzione | 314 | 91 | 0 | 21 | 3 | 287 |
| Per 100g | 100 | 29 | 0 | 7 | 1 | 91 |
Preparazione
Pulire la zucca togliendo semi, filamenti e buccia.
Tagliarla a grosse fette o a cubetti e metterla nel microonde o in forno finché la polpa non é tenera.
Bollire le patate tagliate a cubetti in 400 ml di brodo vegetale. Quando sono cotte, unire la zucca e frullare il tutto.
Aggiustare sale e pepe e quindi servire spolverando con prezzemolo tritato.
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Commenti
Ottima!!! L' ho fattacin pochissimo tempo.
A me non piace la zucca
Ottima ricetta, è piaciuta a tutta la famiglia! (Nonostante io di solito non abbia proprio la fama di brava cuoca!) :-)
Veramente ottima, l'ho preparata in mezz'ora! ;)
Buonissima!!!
come posso conndividerla su facebook?