Ricetta Zucca fritta agli aromi, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 1 kg. di zucca a polpa asciutta e soda | 1000 | 260 | 1 | 65 | 10 | 916 |
| 1 bicchiere di olio di semi di girasole per friggere | 100 | 884 | 100 | 0 | 0 | 0 |
| 1 rametto di rosmarino | 5 | 7 | 0 | 1 | 0 | 3 |
| 3 rametti di timo | 5 | 5 | 0 | 1 | 0 | 3 |
| 1 spicchio di aglio | 3 | 4 | 0 | 1 | 0 | 2 |
| sale q.b. | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 1116 | 1160 | 101 | 68 | 10 | 924 |
| Per porzione | 186 | 193 | 17 | 11 | 2 | 154 |
| Per 100g | 100 | 104 | 9 | 6 | 1 | 83 |
Preparazione
Togli la scorza alla zucca, e poi anche semi e filamenti.
Taglia la polpa a fette alte circa un centimetro e poi ancora a bastoncini.
Spolverizza la zucca con il sale e quando vedrai che si formeranno delle gocce di acqua sulla superficie, asciugala molto bene.
Prendi una padella per frittura e versaci un paio di dita di olio di semi di girasole.
Unisci il timo, il rosmarino e lo spicchio d'aglio.
Quando l'aglio sarà dorato, toglilo insieme ai rametti di rosmarino e di timo.
Inizia a friggere i bastoncini di zucca a fuoco moderato altrimenti non si cuociono bene all'interno.
Per farli dorare agita la padella ed aumenta il calore.
Scolali su di un piatto foderato di carta da cucina assorbente.
Poi sistemali su di un piatto da portata caldo, spolverizza di sale e servi in tavola.
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