Ricetta Tagliolini agli agrumi, calorie e valori nutrizionali
Preparare un primo di tagliolini agli agrumi, è un ottimo esempio di cucina alternativa, dal sapore particolare ma convincente : un piatto dal medio apporto calorico e poco grasso.
Indice
Informazioni
- Primi piatti - Pasta
- Calorie
589 Kcal - Grassi
25 g - Carboidrati
83 g - Proteine
15 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 400 g di tagliolini | 400 | 1464 | 10 | 312 | 52 | 50 |
| 2,5 dl di panna | 250 | 843 | 88 | 9 | 6 | 146 |
| 1 dl di succo di arancia | 100 | 45 | 0 | 10 | 1 | 88 |
| La scorza di un limone non trattato | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 |
| la scorza di un arancio non trattato | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 |
| Sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pepe q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 754 | 2356 | 98 | 332 | 59 | 286 |
| Per porzione | 189 | 589 | 25 | 83 | 15 | 72 |
| Per 100g | 100 | 312 | 13 | 44 | 8 | 38 |
Preparazione
Lavare l'arancia e il limone. Spremere l'arancia. Con l'apposito attrezzo grattare via la buccia dell'arancia e del limone in parti pià o meno uguali in modo da avere un mix rosso-giallo. Attenzione a non grattare troppo in profondità altrimenti il gusto tenderà all'amaro.Nel frattempo far cuocere i tagliolini tenendoli molto al dente. Scolarli e passarli in una padella dove prima avrete fatto scaldare e ridurre il succo d'arancia. In ultimo aggiungere la panna, regolare sale e pepe e servire caldissimo.
Variazioni
La panna vegetale può essere una valida alternativa alla panna tradizionale, per non perdere il sapore ma conferire alla ricetta una maggiore leggerezza.
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