Ricetta Semifreddo di mascarpone e frutti di bosco, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Dolci
- Calorie
907 Kcal - Grassi
68 g - Carboidrati
62 g - Proteine
16 g - Facile
- Media
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 350 ml. di panna fresca | 350 | 1180 | 123 | 12 | 8 | 205 |
| 5 tuorli di uovo | 200 | 644 | 53 | 7 | 32 | 105 |
| 200 gr. di mascarpone | 200 | 910 | 94 | 1 | 15 | 89 |
| 150 gr. di marmellata di fragole | 150 | 333 | 0 | 88 | 1 | 54 |
| 150 gr. di more | 150 | 65 | 1 | 14 | 2 | 132 |
| 150 gr. di fragole | 150 | 48 | 0 | 12 | 1 | 136 |
| 100 gr. di mirtilli blu | 100 | 57 | 0 | 14 | 1 | 84 |
| 100 gr. di ribes rosso | 100 | 28 | 0 | 7 | 1 | 77 |
| 100 gr. di lamponi | 100 | 52 | 1 | 12 | 1 | 86 |
| 5 cucchiai di zucchero | 50 | 194 | 0 | 50 | 0 | 0 |
| 30 gr. di zucchero a velo | 30 | 117 | 0 | 30 | 0 | 0 |
| Totale | 1580 | 3628 | 272 | 247 | 62 | 968 |
| Per porzione | 395 | 907 | 68 | 62 | 16 | 242 |
| Per 100g | 100 | 230 | 17 | 16 | 4 | 61 |
Preparazione
Rompi le uova in un recipiente piuttosto ampio e separa i tuorli dagli albumi.
Aggiungi lo zucchero ai tuorli e sbatti bene con una frusta.
Monta la panna con un frullino in un altro recipiente.
Versa il mascarpone nei tuorli montati e amalgama bene i due ingredienti.
Quindi aggiungi la panna e monta ancora per un paio di minuti.
Distribuisci la marmellata sul fondo di 4 coppe piuttosto larghe e poi riempile con la crema di mascarpone.
Metti le coppe con il dolce a rassodare nel freezer.
Pulisci, lava velocemente i frutti di bosco sotto acqua fredda corrente, falli scolare e poi asciugali.
Al momento di servire estrai dal freezer, disponi i frutti di bosco sulle coppe, spolvera con zucchero a velo, guarnisci con foglioline di menta e porta in tavola.
Buon appetito!!!!
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