Ricetta Scaloppine di vitello al latte light, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Carne - Light
- Calorie
302 Kcal - Grassi
8 g - Carboidrati
3 g - Proteine
50 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 500 gr. di scaloppine di vitello magre | 500 | 1015 | 25 | 0 | 184 | 281 |
| 1 quarto di litro di latte magro | 250 | 85 | 0 | 12 | 8 | 227 |
| 2 cucchiai di parmigiano grattugiato | 20 | 86 | 6 | 1 | 8 | 4 |
| 1 cucchiaino di capperi | 5 | 1 | 0 | 0 | 0 | 4 |
| 1 nocciola piccola di burro | 3 | 22 | 2 | 0 | 0 | 0 |
| 1 pizzico di sale | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 780 | 1209 | 33 | 13 | 200 | 516 |
| Per porzione | 195 | 302 | 8 | 3 | 50 | 129 |
| Per 100g | 100 | 155 | 4 | 2 | 26 | 66 |
Preparazione
Fai cuocere per qualche minuto sulla griglia le scaloppine di vitello.
Poi disponile in una pirofila appena imburrata e spolverizzale con il sale ed il parmigiano grattugiato.
Infine ricoprile con il latte magro.
Fai cuocere nel forno caldo fino a quando vedrai che il latte si sarà sufficientemente consumato e rappreso.
Quindi estrai dal forno ed unisci i capperi tritati molto finemente spargendoli sulla superficie delle scaloppine.
Lascia riposare per qualche minuto e poi porta in tavola.
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Commenti
Hai proprio ragione :)
provero' ancora una volta, come ogni ricetta che si rispetti va provata tante volte fino a realizzarla al meglio. grazie ti faro' sapere. :)
aaa...se vuoi, se il latte ti sembra troppo, mettine di meno :)
Dovresti provare a fare solo qualche minuto la carne e se puoi alzare il forno a almeno a 200°.
Vedi un po... :)
Spero di esserti stata utile. Ciao ciao
meta' cottura sulla piastra e uso il forno ventilato 180°
Il tipo di cottura che usi al forno?
le fai cucinare troppo sulla griglia?
vengono secche ed il latte non rapprende dove sbaglio?
La padella-griglia :)
Immagino che siano squisite voglio subito provare a farle.. ma non riesco a capire il primo passaggio sulla griglia..questa è intesa come padella o proprio come griglia??
LE HO PROVARTE , MA SONO DA RIFARE... CMQ BUONE
bello :)