Ricetta Salsa alla pizzaiola light, calorie e valori nutrizionali

Questa salsa di pomodoro alla pizzaiola è un'alternativa a quella tradizionale. E' più saporita e contiene poche calorie. Al posto dei pomodori maturi freschi, puoi usare la polpa di pomodoro in scatola già pronta.
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Salse e condimenti - Light
Calorie
52 Kcal
Grassi
1 g
Carboidrati
11 g
Proteine
2 g
Facile
Economica
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
800 gr. di pomodori maturi 800 144 2 31 7 756
50 gr. di cipolla 50 20 0 5 1 45
50 gr. di coste di sedano 50 8 0 1 0 48
1 mazzetto di basilico 10 2 0 0 0 9
1 cucchiaio di prezzemolo tritato 10 4 0 1 0 9
1 spicchio di aglio tritato 5 7 0 2 0 3
1 cucchiaino di origano 5 13 0 3 0 1
Sale q.b. 3 0 0 0 0 0
Pepe q.b. 3 8 0 2 0 0
Totale 936 206 2 45 8 871
Per porzione 234 52 1 11 2 218
Per 100g 100 22 0 5 1 93

Preparazione

Fai scottare i pomodori tuffandoli in acqua bollente per pochi minuti.

Sbucciali e tagliali a metà per togliere i semi. Strizzali un poco per far uscire l'acqua.

Metti i pomodori in una casseruola insieme alla cipolla tagliata, al sedano, al prezzemolo e allo spicchio d'aglio tritati ed aggiungi un pizzico di sale.

Fai cuocere lentamente per una mezz'ora.

Quindi unisci il basilico in foglie, l'origano ed il pepe.

Mescola bene e usa per condire pasta, carne o bruschette.

Variazioni

Puoi trovare utili suggerimenti in merito ai condimenti sul blog.

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