Ricetta Salsa alla pizzaiola light, calorie e valori nutrizionali
Questa salsa di pomodoro alla pizzaiola è un'alternativa a quella tradizionale. E' più saporita e contiene poche calorie. Al posto dei pomodori maturi freschi, puoi usare la polpa di pomodoro in scatola già pronta.
Indice
Informazioni
- Salse e condimenti - Light
- Calorie
52 Kcal - Grassi
1 g - Carboidrati
11 g - Proteine
2 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 800 gr. di pomodori maturi | 800 | 144 | 2 | 31 | 7 | 756 |
| 50 gr. di cipolla | 50 | 20 | 0 | 5 | 1 | 45 |
| 50 gr. di coste di sedano | 50 | 8 | 0 | 1 | 0 | 48 |
| 1 mazzetto di basilico | 10 | 2 | 0 | 0 | 0 | 9 |
| 1 cucchiaio di prezzemolo tritato | 10 | 4 | 0 | 1 | 0 | 9 |
| 1 spicchio di aglio tritato | 5 | 7 | 0 | 2 | 0 | 3 |
| 1 cucchiaino di origano | 5 | 13 | 0 | 3 | 0 | 1 |
| Sale q.b. | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pepe q.b. | 3 | 8 | 0 | 2 | 0 | 0 |
| Totale | 936 | 206 | 2 | 45 | 8 | 871 |
| Per porzione | 234 | 52 | 1 | 11 | 2 | 218 |
| Per 100g | 100 | 22 | 0 | 5 | 1 | 93 |
Preparazione
Fai scottare i pomodori tuffandoli in acqua bollente per pochi minuti.
Sbucciali e tagliali a metà per togliere i semi. Strizzali un poco per far uscire l'acqua.
Metti i pomodori in una casseruola insieme alla cipolla tagliata, al sedano, al prezzemolo e allo spicchio d'aglio tritati ed aggiungi un pizzico di sale.
Fai cuocere lentamente per una mezz'ora.
Quindi unisci il basilico in foglie, l'origano ed il pepe.
Mescola bene e usa per condire pasta, carne o bruschette.
Variazioni
Puoi trovare utili suggerimenti in merito ai condimenti sul blog.
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