Ricetta Rucola e melone in insalata, calorie e valori nutrizionali
Questa è un'insalata tipicamente estiva dall'abbinamento e dal gusto molto particolare.Ideale come antipasto o come contorno per un'occasione speciale.
Indice
Informazioni
- Antipasti
- Calorie
127 Kcal - Grassi
4 g - Carboidrati
24 g - Proteine
4 g - Facile
- Economica
- 2 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 1 piccolo melone | 500 | 170 | 1 | 41 | 4 | 451 |
| gr.100 di rucola | 100 | 25 | 1 | 4 | 3 | 92 |
| 3 cucchiai di aceto bianco alle erbe | 30 | 6 | 0 | 0 | 0 | 28 |
| 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva | 5 | 44 | 5 | 0 | 0 | 0 |
| 1 pizzico di pepe bianco | 3 | 9 | 0 | 2 | 0 | 0 |
| 1 pizzico di sale | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 641 | 254 | 7 | 47 | 7 | 571 |
| Per porzione | 321 | 127 | 4 | 24 | 4 | 286 |
| Per 100g | 100 | 40 | 1 | 7 | 1 | 89 |
Preparazione
Taglia il melone e togli i semini.
Poi estraine la polpa e tagliala a cubetti.
Mettila in una zuppiera.
Pulisci, lava e fai scolare bene la rucola.
Tagliala sottilissima ed uniscila al melone.
Mescola bene, bagna con un'abbondante spruzzata di aceto bianco e mescola ancora.
Infine aggiungi l'olio extravergine di oliva, una macinata di pepe bianco ed un pizzico di sale.
Mescola tutto molto delicatamente e porta in tavola.
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Commenti
provate ad aggiungere della FETA, è deliziosa!
Dev'essere proprio buona... :-)