Ricetta Polpi con patate light, calorie e valori nutrizionali
Questa ricetta a base di pesce è sicuramente molto originale nell'accostamento. Inoltre è povera di grassi e con poche calorie. Adattissima ad un regime alimentare light e non.
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Pesce - Patate - Light
- Calorie
323 Kcal - Grassi
7 g - Carboidrati
31 g - Proteine
33 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 800 gr. di polpi piccoli | 800 | 656 | 8 | 18 | 119 | 642 |
| 600 gr. di patate novelle | 600 | 414 | 1 | 94 | 10 | 489 |
| Succo di un limone | 50 | 11 | 0 | 3 | 0 | 46 |
| 2 cucchiai di olio extravergine di oliva | 20 | 177 | 20 | 0 | 0 | 0 |
| 2 cucchiai di prezzemolo tritato | 20 | 7 | 0 | 1 | 1 | 18 |
| 1 cucchiaio di aceto | 10 | 2 | 0 | 0 | 0 | 9 |
| 2 spicchi di aglio | 6 | 9 | 0 | 2 | 0 | 4 |
| Sale q.b. | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 2 foglie di alloro | 3 | 9 | 0 | 2 | 0 | 0 |
| Pepe q.b. | 3 | 8 | 0 | 2 | 0 | 0 |
| Totale | 1515 | 1293 | 29 | 122 | 130 | 1208 |
| Per porzione | 379 | 323 | 7 | 31 | 33 | 302 |
| Per 100g | 100 | 85 | 2 | 8 | 9 | 80 |
Preparazione
Pulisci i polpi, lavali bene e mettili a cuocere in una pentola piena di acqua bollente con l'aceto, l'aglio e l'alloro.
Fai cuocere per 20 minuti circa.
Intanto pela le patate e falle lessare a parte.
Quando i polpi sono pronti, scolali, lasciali intiepidire e poi togli la pelle rimasta.
Infine taglia i polpi a pezzetti e condisci con l'olio extravergine, il prezzemolo tritato, il sale, il pepe ed il succo di limone.
Mescola bene il tutto e, al momento di servire, unisci ai polpi le patate tagliate a pezzetti rimescolando ancora.
Porta in tavola e buon appetito!!!!!
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