Ricetta Pollo in pezzi alla salvia light, calorie e valori nutrizionali
Questo piatto è un ottimo secondo, molto facile da preparare e molto saporito.Contiene poche calorie. Servilo con una bella insalata fresca come contorno.
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Carne - Pollo - Light
- Calorie
379 Kcal - Grassi
17 g - Carboidrati
5 g - Proteine
46 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 1 kg. di pollo | 1000 | 1300 | 52 | 14 | 183 | 741 |
| mezzo bicchiere di vino bianco secco | 50 | 41 | 0 | 1 | 0 | 43 |
| 20 gr. di burro | 20 | 143 | 16 | 0 | 0 | 3 |
| una manciata di foglie di salvia fresca | 10 | 32 | 1 | 6 | 1 | 1 |
| Totale | 1080 | 1516 | 69 | 21 | 184 | 788 |
| Per porzione | 270 | 379 | 17 | 5 | 46 | 197 |
| Per 100g | 100 | 140 | 6 | 2 | 17 | 73 |
Preparazione
Acquista un pollo intero già pulito. Fiammeggialo, lavalo e taglialo in otto pezzi.
Fallo rosolare a fuoco vivo in una padella con il burro.
Una volta rosolati, estrai i pezzi di pollo dalla padella con un mestolo forato e mettili a scolare su carta assorbente da cucina.
Poi disponili in una casseruola con il vino bianco secco.
Rimetti sul fuoco a tegame scoperto e, quando il vino sarà evaporato, aggiungi le foglie fresche di salvia tritate.
Continua la cottura su fiamma moderata aggiungendo ogni tanto un cucchiaio di acqua calda.
A fine cottura, estrai i pezzi di pollo e mettili su di un piatto da portata e servi in tavola.
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