Ricetta Pollo in pezzi alla salvia light, calorie e valori nutrizionali

Questo piatto è un ottimo secondo, molto facile da preparare e molto saporito.Contiene poche calorie. Servilo con una bella insalata fresca come contorno.
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Secondi Piatti - Carne - Pollo - Light
Calorie
379 Kcal
Grassi
17 g
Carboidrati
5 g
Proteine
46 g
Facile
Economica
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
1 kg. di pollo 1000 1300 52 14 183 741
mezzo bicchiere di vino bianco secco 50 41 0 1 0 43
20 gr. di burro 20 143 16 0 0 3
una manciata di foglie di salvia fresca 10 32 1 6 1 1
Totale 1080 1516 69 21 184 788
Per porzione 270 379 17 5 46 197
Per 100g 100 140 6 2 17 73

Preparazione

Acquista un pollo intero già pulito. Fiammeggialo, lavalo e taglialo in otto pezzi.

Fallo rosolare a fuoco vivo in una padella con il burro.

Una volta rosolati, estrai i pezzi di pollo dalla padella con un mestolo forato e mettili a scolare su carta assorbente da cucina.

Poi disponili in una casseruola con il vino bianco secco.

Rimetti sul fuoco a tegame scoperto e, quando il vino sarà evaporato, aggiungi le foglie fresche di salvia tritate.

Continua la cottura su fiamma moderata aggiungendo ogni tanto un cucchiaio di acqua calda.

A fine cottura, estrai i pezzi di pollo e mettili su di un piatto da portata e servi in tavola.

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Commenti

interessante

isa - 21/09/2013

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