Ricetta Pollo ai germogli di soia, calorie e valori nutrizionali
Il pollo ai germogli di soia è un piatto di sapore orientale, che apporta poche calorie ed è praticamente privo di grassi.
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Carne - Pollo
- Calorie
254 Kcal - Grassi
5 g - Carboidrati
13 g - Proteine
40 g - Facile
- Economica
- 2 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 300 g di petto di pollo | 300 | 300 | 2 | 0 | 70 | 225 |
| 150 g di gemogli di soia freschi | 150 | 74 | 2 | 5 | 9 | 129 |
| 100 g di cipolle | 100 | 40 | 0 | 9 | 1 | 89 |
| 50 ml di brodo di pollo | 50 | 19 | 0 | 4 | 0 | 45 |
| 1 cucchiaino di zucchero | 5 | 19 | 0 | 5 | 0 | 0 |
| 1 cucchiaio di olio di oliva | 5 | 44 | 5 | 0 | 0 | 0 |
| 1 cucchiaino di farina | 3 | 11 | 0 | 2 | 0 | 0 |
| 50 ml di salsa di soia | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 614 | 507 | 9 | 25 | 80 | 488 |
| Per porzione | 307 | 254 | 5 | 13 | 40 | 244 |
| Per 100g | 100 | 83 | 1 | 4 | 13 | 79 |
Preparazione
Lavare delicatamente i germogli di soia sotto l'acqua e asciugarli. Mettere a marinare i petti di pollo tagliati in strisce sottili in una miscela preparata con la salsa di soia e lo zucchero per circa 30 minuti. Pulire e tagliare le cipolle finemente e farle rosolare con un cucchiaio di olio. All'ultimo momento aggiungere i germogli di soia e scottarli per 1-2 minuti al massimo a fuoco molto delicato.Fare quindi rosolare in padella il pollo preventivamente sgocciolato dalla salsa di soia per tre o quattro minuti. Mescolarlo quindi con la cipolla ed i germogli di soia saltati in precedenza e unire il brodo insieme a un cucchiaino di farina o maizena. Far cuocere ancora qualche istante e poi servire.
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