Ricetta Polenta classica, calorie e valori nutrizionali
La polenta è un piatto a base di farina di cereali, pezzo di storia della tradizione culinaria italiana, lombarda, veneta, trentina e del Friuli-Venezia Giulia in primis.
Anche se a primo impatto può risultare un piatto pesante, la polenta non contiene molte calorie, sicuramente inferiori a quelle della pasta. Viene consumata in tantissimi modi, accompagnata da carni, verdure, salumi ma è molto buona anche solo come contorno.
Anche se a primo impatto può risultare un piatto pesante, la polenta non contiene molte calorie, sicuramente inferiori a quelle della pasta. Viene consumata in tantissimi modi, accompagnata da carni, verdure, salumi ma è molto buona anche solo come contorno.
Indice
Informazioni
- Piatti unici - Pollo
- Bollitura
- Calorie
469 Kcal - Grassi
2 g - Carboidrati
104 g - Proteine
7 g - Media
- Economica
- 2 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 1 litro di acqua | 1000 | 0 | 0 | 0 | 0 | 999 |
| 250g di Farina di mais giallo | 250 | 938 | 3 | 207 | 14 | 25 |
| 10g di Sale | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 1260 | 938 | 3 | 207 | 14 | 1024 |
| Per porzione | 630 | 469 | 2 | 104 | 7 | 512 |
| Per 100g | 100 | 74 | 0 | 16 | 1 | 81 |
Preparazione
Mettere a bollire l'acqua in una pentola, salare e aspettare che cominci a bollire.
A poco a poco mescolando con un cucchiaio da cucina o con un frusta, versare la farina facendo attenzione che non si formino i grumi.
Quando la polenta prende una consistenza cremosa, lasciare che riprenda il bollore, quindi coprire ed abbassare al minimo il fuoco.
Lasciare la pentola sul fuoco al minimo a cuocere per circa un'ora, sempre coperta e sempre girando!
Variazioni
Nel caso la polenta risulti troppo soda, aggiungere un poco di acqua bollente.
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Commenti
ottime queste ricette!!! :-)