Ricetta Pere in salsa di arance, calorie e valori nutrizionali
Questo è un dessert molto profumato e saporito: ottimo come fine pasto in occasioni importanti.
Indice
Informazioni
- Dolci
- Calorie
282 Kcal - Grassi
14 g - Carboidrati
41 g - Proteine
4 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 4 pere kaiser | 600 | 348 | 1 | 93 | 2 | 502 |
| succo di due arance | 100 | 47 | 0 | 12 | 1 | 87 |
| 50 gr. di gherigli di noci tritati | 50 | 309 | 30 | 5 | 12 | 2 |
| 30 gr. di burro | 30 | 215 | 24 | 0 | 0 | 5 |
| 3 cucchiai di zucchero | 30 | 116 | 0 | 30 | 0 | 0 |
| 1 bicchierino di Cointreau | 30 | 50 | 0 | 13 | 0 | 17 |
| 1 cucchiaio di scorzette di arance candite | 10 | 32 | 0 | 8 | 0 | 2 |
| 1 cucchiaino di cannella | 5 | 12 | 0 | 4 | 0 | 1 |
| Totale | 855 | 1129 | 55 | 165 | 15 | 616 |
| Per porzione | 214 | 282 | 14 | 41 | 4 | 154 |
| Per 100g | 100 | 132 | 6 | 19 | 2 | 72 |
Preparazione
Sbuccia le pere, tagliale a metà ed elimina il torsolo e i semi.
Quindi tagliale a fettine nel senso della lunghezza.
Prendi una casseruola e fai sciogliere il burro.
Sistemaci le fettine di pere, spolverizza con lo zucchero e fai caramellare lentamente.
Quindi aggiungi il succo di arancia che avrai filtrato e il Cointreau.
Spolverizza con la cannella e fai addensare la salsa a fuoco lento, smuovendo le fettine di pere con molta delicatezza in modo che non si rompano.
Sistema le fettine di pere su di un piatto grande da dessert, ricoprile con le scorzette di arancia candite e con le noci tritate finemente.
Servi subito!
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