Ricetta Peperoni ripieni, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 6 peperoni grandi | 800 | 248 | 2 | 48 | 8 | 738 |
| 100g di Parmigiano grattugiato | 100 | 431 | 29 | 4 | 38 | 21 |
| 80g di Pangrattato | 80 | 316 | 4 | 58 | 11 | 5 |
| 1 uovo | 60 | 86 | 6 | 0 | 8 | 46 |
| Mezzo dl di olio | 50 | 442 | 50 | 0 | 0 | 0 |
| 6 alici | 25 | 53 | 2 | 0 | 7 | 13 |
| 1 spicchio di aglio | 10 | 15 | 0 | 3 | 1 | 6 |
| 2 cucchiai di prezzemolo tritato | 10 | 4 | 0 | 1 | 0 | 9 |
| Sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pepe q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 1137 | 1598 | 93 | 115 | 73 | 838 |
| Per porzione | 284 | 400 | 23 | 29 | 18 | 210 |
| Per 100g | 100 | 141 | 8 | 10 | 6 | 74 |
Preparazione
Lavare, asciugare e aprire a metá i sei peperoni. Tagliate le parti superiori a dadaini e passatele in padella con un cucchiaio di olio.
Una volta cotti mischiateli al pangrattato, al parmigiano, alle alici tritate, all'uovo e al prezzemolo. Regolate sale e pepe.
Mettete quindi questo composto nelle altre metá di peperone, condite ancora con un filo di olio e infine mettete a cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-30 minuti. I peperoni ripieni si possono mangiare caldi o tiepidi.
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