Ricetta Mousse al cioccolato, calorie e valori nutrizionali

Mousse al cioccolato
La mousse al cioccolato è una dolce ricetta molto calorica e grassa; il burro è tra gli ingredienti di questa buona preparazione e va conservato non oltre un mese in frigorifero alla temperatura di 5 gradi, perfettamente avvolto nella pellicola da cucina.

Indice

Informazioni

Dolci - Cioccolato
Calorie
410 Kcal
Grassi
31 g
Carboidrati
35 g
Proteine
5 g
Facile
Economica
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
200 g di cioccolato fondente 200 1014 68 121 8 1
100 g di panna da montare 100 337 35 3 2 59
2 uova 60 86 6 0 8 46
mezzo cucchiaio di burro 20 143 16 0 0 3
1 cucchiaio di zucchero 15 58 0 15 0 0
Totale 395 1638 125 139 18 109
Per porzione 99 410 31 35 5 27
Per 100g 100 415 32 35 5 28

Preparazione

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, e intanto scaldare la panna, che va poi aggiunta al cioccolato che si scioglie.

Mescolando per bene, aggiungere un tuorlo e il burro. A parte, in una ciotola, montare gli albumi a neve con lo zucchero, raggiungendo una consistenza tale che, inclinando la ciotola, gli albumi non si muovano.

Aggiungere quindi gli albumi alla cioccolata raffreddata, e mescolare piano con un movimento dal basso verso l'alto.

Prima di servire, tenere in freezer per un paio d'ore.

Altre ricette che potrebbero piacerti

Commenti

Nessun commento..

Lascia un commento

L'indirizzo email è facoltativo e verrà utilizzato solo per avvisarti quando ci saranno nuovi commenti su questa pagina