Ricetta Mousse di cioccolato bianco, calorie e valori nutrizionali
La mousse di cioccolato bianco è una ricetta molto dolce , adatta ai più golosi, che però apporta molte calorie e grassi.
Indice
Informazioni
- Dolci - Cioccolato
- Calorie
326 Kcal - Grassi
21 g - Carboidrati
30 g - Proteine
6 g - Media
- Economica
- 6 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 300g di Cioccolato bianco | 300 | 1617 | 96 | 178 | 18 | 4 |
| 2 uova separate | 120 | 172 | 11 | 1 | 15 | 91 |
| 50 ml di panna | 50 | 169 | 18 | 2 | 1 | 29 |
| Un pizzico di sale | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 471 | 1958 | 125 | 181 | 34 | 124 |
| Per porzione | 79 | 326 | 21 | 30 | 6 | 21 |
| Per 100g | 100 | 416 | 27 | 38 | 7 | 26 |
Preparazione
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e la panna, aggiungere i rossi d'uovo e lasciare raffreddare.
Nel frattempo montare a neve gli albumi a neve con un pizzico di sale, raggiungendo una consistenza tale che, inclinando la ciotola, gli albumi non si muovano.
Aggiungere quindi gli albumi alla cioccolata raffreddata, e mescolare piano con un movimento dal basso verso l'alto.
Prima di servire, tenere in freezer per un paio d'ore.
Nella ricetta non é previsto zucchero dato che il cioccolato bianco é già di per sé molto dolce.
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