Ricetta Mousse ai lamponi, calorie e valori nutrizionali
La saporita ricetta per la mousse ai lamponi è decisamente semplice da realizzare ma apporta abbastanza calorie e grassi. I lamponi vanno scelti con attenzione al momento dell’acquisto: vanno preferiti quelli compatti e dai colori più vivi ed intensi, altrimenti risulterebbero troppo maturi.
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 300 g di Lamponi (anche surgelati) | 300 | 156 | 2 | 36 | 4 | 257 |
| 300 ml di panna da montare | 300 | 1011 | 105 | 10 | 7 | 176 |
| 80g di Zucchero (saccarosio) | 80 | 310 | 0 | 80 | 0 | 0 |
| 30g di Zucchero a velo | 30 | 117 | 0 | 30 | 0 | 0 |
| 1 bustina di Pannafix | 15 | 57 | 0 | 14 | 0 | 1 |
| Totale | 725 | 1651 | 107 | 170 | 11 | 434 |
| Per porzione | 181 | 413 | 27 | 43 | 3 | 109 |
| Per 100g | 100 | 228 | 15 | 23 | 2 | 60 |
Preparazione
Frullare 250 g di lamponi (anche surgelati e lasciati scongelare) con lo zucchero.
Tenere da parte 50 g di lamponi interi.
Montare la panna con la frusta e quando inizia a rassodarsi, unire il Pannafix e proseguire fintanto che risulti molto ferma.
Aggiungere il purè di lamponi, versare nelle formelle individuali e mettere in frigo.
Prima di servire, decorate coi rimanenti lamponi interi e setacciate sopra lo zucchero a velo.
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