Ricetta Crostata ai lamponi, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 400g di Pasta frolla | 400 | 1832 | 93 | 223 | 28 | 52 |
| 300g di Lamponi | 300 | 156 | 2 | 36 | 4 | 257 |
| 150g di Ricotta | 150 | 207 | 12 | 8 | 17 | 112 |
| 60 g di marmellata di Lamponi | 60 | 167 | 0 | 41 | 0 | 18 |
| 20g di Zucchero a velo | 20 | 78 | 0 | 20 | 0 | 0 |
| Totale | 930 | 2440 | 107 | 328 | 49 | 439 |
| Per porzione | 116 | 305 | 13 | 41 | 6 | 55 |
| Per 100g | 100 | 262 | 12 | 35 | 5 | 47 |
Preparazione
Stendere la pasta frolla con il matterello e foderare uno stampo da crostata di 24 centimetri.
Pungere il fondo con una forchetta.
Accendere il forno a 180°C con la ventola.
Coprite con carta forno la base della crostata e cospargere con fagioli o noccioli di albicocche secchi. Cuocere per 20 minuti, togliendo dopo 15 la carta e i fagioli/noccioli. Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella. Togliere dallo stampo e mettere sul piatto di portata.
Mischiare la ricotta con la marmellata. Versarla quindi sulla pasta frolla.
Lavare i lamponi e adagiarli uno per uno sulla crema con la punta verso l'alto.
Nel caso di lamponi surgelati, lasciarli scongelare in un setaccio prima di porli sulla crostata in modo che abbiano già perso il liquido in eccesso.
Spolverare di zucchero a velo prima di servire.
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Commenti
perchè si mettono i fagioli?
Ottima idea perchè potrò fare la torta anche per la mia bimba allergica all'uovo (Le paste frolle già pronte senza uovo in commercio si trovano facilmente).