Ricetta Mezze maniche alla crema di basilico e noci, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Primi piatti - Pasta - Light
- Bollitura
- Calorie
362 Kcal - Grassi
7 g - Carboidrati
61 g - Proteine
13 g - Media
- Economica
- 2 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 160 gr. di mezze maniche rigate | 160 | 594 | 2 | 119 | 21 | 16 |
| 1 mazzetto di basilico | 25 | 6 | 0 | 1 | 1 | 23 |
| 10 gr. di gherigli di noce | 10 | 62 | 6 | 1 | 2 | 0 |
| 1 cucchiaio di ricotta salata grattugiata | 10 | 17 | 1 | 0 | 1 | 7 |
| 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva | 5 | 44 | 5 | 0 | 0 | 0 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 211 | 723 | 14 | 121 | 25 | 46 |
| Per porzione | 106 | 362 | 7 | 61 | 13 | 23 |
| Per 100g | 100 | 343 | 7 | 57 | 12 | 22 |
Preparazione
Sguscia le noci.
Lava il basilico, asciugalo e poi stacca le foglie dai gambi.
Metti in un frullatore i gherigli delle noci, le foglie di basilico, la ricotta salata grattugiata, l’olio extravergine di oliva e un paio di cucchiai di acqua fredda.
Frulla tutto per un paio di minuti e poi trasferisci il composto in una ciotola.
Nel frattempo porta a bollore una pentola con acqua fredda abbondante e salata.
Quindi tuffaci le mezze maniche e falle cuocere al dente.
Durante la cottura preleva un mestolino di acqua della pasta e versalo nella ciotola dove hai messo il composto al basilico.
Stempera con un cucchiaino finchè il composto diventerà cremoso (se necessario aggiungi ancora un poco di acqua calda).
Scola la pasta e disponila nei piatti.
Condisci con la crema di basilico e noci, guarnisci con un ciuffetto di basilico e servi in tavola.
Buon appetito!!!!!
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