Ricetta Mezze maniche rigate alle lenticchie, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Primi piatti - Pasta - Legumi
- Calorie
503 Kcal - Grassi
11 g - Carboidrati
81 g - Proteine
20 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 350 gr. di pasta tipo mezze maniche | 350 | 1299 | 5 | 261 | 46 | 35 |
| 1 scatola di lenticchie in scatola sgocciolate | 240 | 278 | 1 | 48 | 22 | 167 |
| 100 gr. di cipolla rossa | 100 | 40 | 0 | 9 | 1 | 89 |
| 3 cucchiaiate di pecorino grattugiato | 30 | 116 | 8 | 1 | 10 | 9 |
| 3 cucchiai di olio di oliva | 30 | 265 | 30 | 0 | 0 | 0 |
| 1 ciuffo di prezzemolo tritato | 10 | 4 | 0 | 1 | 0 | 9 |
| 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro | 5 | 3 | 0 | 1 | 0 | 4 |
| 1 spicchio di aglio | 3 | 4 | 0 | 1 | 0 | 2 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| pepe q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 770 | 2012 | 44 | 323 | 79 | 315 |
| Per porzione | 193 | 503 | 11 | 81 | 20 | 79 |
| Per 100g | 100 | 261 | 6 | 42 | 10 | 41 |
Preparazione
Trita la cipolla rossa insieme allo spicchio d'aglio svestito.
Pulisci, lava, asciuga e trita il prezzemolo.
Fai scaldare un mestolino di acqua e, quando è calda, scioglici il concentrato di pomodoro.
Prendi una padella, mettici l'olio extravergine di oliva e fallo scaldare.
Quindi unisci il trito con la cipolla e l'aglio.
Fai appassire lentamente a fuoco bassissimo e mescolando spesso.
Poi unisci le lenticchie scolate dal liquido e falle insaporire.
Versa, quindi, l'acqua calda con il concentrato di pomodoro sciolto ed aggiungi un poco di sale.
Fai cuocere per 15 minuti a fuoco medio.
Fai lessare la pasta e scolala al dente.
Mettila in una terrina, unisci il prezzemolo tritato ed il sugo di lenticchie.
Mescola bene.
Spolverizza con una macinata di pepe e con il pecorino grattugiato e porta in tavola.
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