Ricetta Melanzane ripiene con pomodorini (Bimby), calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 1 kg di pomodori | 1000 | 180 | 2 | 39 | 9 | 945 |
| 4 melanzane (meglio se lunghe) | 800 | 192 | 2 | 46 | 8 | 739 |
| 1 mazzetto di basilico fresco | 50 | 12 | 0 | 1 | 2 | 46 |
| 50 g di olio extravergine di oliva | 50 | 442 | 50 | 0 | 0 | 0 |
| aglio q.b. | 9 | 13 | 0 | 3 | 1 | 5 |
| sale | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| pepe | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 1911 | 842 | 54 | 90 | 20 | 1735 |
| Per porzione | 478 | 211 | 14 | 23 | 5 | 434 |
| Per 100g | 100 | 44 | 3 | 5 | 1 | 91 |
Preparazione
Lavare le melanzane, tagliarle nel senso della lunghezza e tenerle in acqua salata per circa 10 minuti.Nel boccale del bimby versare 500g di acqua e aggiungere un pizzico di sale, e procedere per 6 minuti a 100° e velocità 1.
Togliere le melanzane nell'acqua e poggiarle sul varoma, quindi posizionare tutto sul bimby e cuocere per 13 minuti a Varoma e velocità 2.
Trasferire tutto in una teglia da forno leggermente unta e cuocere per 10 minuti in forno già caldo a 200°.
Nel frattempo, pulire e tagliare i pomodori a tocchetti piccoli e condirli con sale, olio extravergine e basilico, mettere in frigo e lasciare il composto a riposare per circa 30/40 minuti.
Servire le barchette di melanzane farcite con il composto di pomodorini, un filo d'olio extravergine d'oliva e qualche foglia di basilico.
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Commenti
buonissimo grazie . per me che sono una frana in cucina il bimby e' la mia salvezza
bella idea,ho il bimby da 2 mesi e ci cucino di tutto! proverò anke questa
Il bimby è un elettrodomestico, se non lo conosci vuol dire che le ricette per il bimby non ti servono!!!
ottimo proverò a farlo. Sai per caso la ricetta per fare i peperoni ripieni con le melanzane?