Ricetta Marmellata di pomodori, calorie e valori nutrizionali
La marmellata di pomodori è una ricetta priva di grassi e ipocalorica: il pomodoro è un alimento molto efficace per contrastare l’invecchiamento, grazie alla sua proprietà antiossidante. Il pomodoro è infatti ottimo veicolo per l’assunzione di betacarotene, licopene e vitamine.
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 1 Kg di pomdori a grappolo | 1000 | 180 | 2 | 39 | 9 | 945 |
| 450g di Zucchero (saccarosio) | 450 | 1742 | 0 | 450 | 0 | 0 |
| Il succo di mezzo limone | 20 | 2 | 0 | 0 | 0 | 18 |
| 1 bustina di zucchero vanigliato | 7 | 27 | 0 | 7 | 0 | 0 |
| Totale | 1477 | 1951 | 2 | 496 | 9 | 963 |
| Per porzione | 98 | 130 | 0 | 33 | 1 | 64 |
| Per 100g | 100 | 132 | 0 | 34 | 1 | 65 |
Preparazione
Mettere una capiente pentola d'acqua sul fuoco e portarla a ebollizione. Pulire e lavare i pomodori e quindi sbollentarli per circa due minuti. Quando sono tiepidi, pelarli, aprirli, rimuovere i semi e tagliarli a pezzetti grossolanamente.Mettere il tutto nella pentola usata precedentemente (dopo aver buttato l'acqua di cottura!) e aggiungere il succo di limone e lo zucchero. Cuocere per circa 90 minuti facendo sobbollire la marmellata di pomodori.
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