Ricetta Marmellata di ciliegie light, calorie e valori nutrizionali
Le ciliegie sono composte per l'80% circa da acqua, zuccheri, proteine (piccola percentuale), vitamine A e C, potassio, fosforo, calcio, ferro, sodio e magnesio.
Le ciliegie sono vivamente consigliate per chi intende intraprendere una breve dieta depurativa che aiuta a disintossicare il corpo ed eliminare le tossine, inoltre sono poco caloriche (63 kcal per 100 grammi) e appagano in senso di fame.
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 600g di ciliegie con semi | 500 | 315 | 1 | 80 | 5 | 411 |
| 80g di Zucchero (saccarosio) | 80 | 310 | 0 | 80 | 0 | 0 |
| 40g di Acqua del rubinetto | 40 | 0 | 0 | 0 | 0 | 40 |
| Totale | 620 | 625 | 1 | 160 | 5 | 451 |
| Per porzione | 103 | 104 | 0 | 27 | 1 | 75 |
| Per 100g | 100 | 101 | 0 | 26 | 1 | 73 |
Preparazione
Lavare per bene le ciliegie, poi asciugatele e privatele del nocciolo, tagliandole a metà.
Mettetele quindi in un tegame aggiungete lo zucchero e l'acqua; mescolare per bene.
Cuocete a fuoco moderato per circa un'ora, mescolando di tanto in tanto e togliendo la schiuma che si forma in superficie con una schiumarola.
Se il composto risultasse troppo liquido è normale perchè contiene poco zucchero.
Quindi potete togliere un po di succo e continuare la cottura per ancora un po di tempo (circa 10 minuti)
A questo punto versate la confettura ancora bollente nei vasetti precedentemente sterilizzati, chiudete subito ermeticamente e capovolgete i barattoli.
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