Ricetta Maiale alle verdure, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Carne - Maiale
- In padella
- Calorie
339 Kcal - Grassi
12 g - Carboidrati
11 g - Proteine
47 g - Media
- Media
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 800 g di filetto di maiale | 800 | 1144 | 45 | 0 | 171 | 578 |
| 300 g di zucchine | 300 | 63 | 1 | 9 | 8 | 278 |
| 250 g di pomodorini | 250 | 45 | 1 | 10 | 2 | 236 |
| 200 g di peperoni | 200 | 40 | 0 | 9 | 2 | 188 |
| 175 g di melanzane | 175 | 42 | 0 | 10 | 2 | 162 |
| cipolla | 50 | 20 | 0 | 5 | 1 | 45 |
| sale | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 1780 | 1354 | 47 | 43 | 186 | 1487 |
| Per porzione | 445 | 339 | 12 | 11 | 47 | 372 |
| Per 100g | 100 | 76 | 3 | 2 | 10 | 84 |
Preparazione
In una padella, preparare un soffritto con dell'olio e abbontante cipolla.
Quando la cipolla comincerà ad essere dorata, unire i peperoni tagliati a listelle sottili, le zucchine e le melanzane.
Aggiungere del vino bianco, un goccio d'acqua, sale, pepe e lasciar cuocere a fiamma moderata per circa 10/15 minuti, aggiungendo mano a mano un pò d'acqua se dovesse ritirarsi troppo.
A parte, far rosolare la carne di maiale con un filo d'olio e odori per carne alla griglia.
Quando il maiale sarà abbastanza rosolato, trasferirlo nella padella con le verdure e aggiungere i pomodorini spellati e tagliati a pezzetti e ultimare la cottura.
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Commenti
infatti... Io nn metterò l'olio per cucinare questa ricetta. Userò della passata di pomodoro... la quantità sarà talmente piccola che praticamente nn influirà nel calcolo dei valori nutrizionali. Per quanto riguarda il vino... nn credo che un goccino ci sballi la dieta:
in effetti
xkè non calcoli olio e vino?