Ricetta Linguine allo speck, calorie e valori nutrizionali
Le linguine allo speck sono un primo gustoso, piuttosto calorico ma anche relativamente magro. Questa ricetta prevede l'uso dello speck, un prodotto originario dell'Alto Adige che proviene dal prosciutto crudo leggermente affumicato, trattamento che conferisce al salume un sapore particolare e subito riconoscibile.
Indice
Informazioni
- Primi piatti - Pasta
- Calorie
817 Kcal - Grassi
23 g - Carboidrati
108 g - Proteine
43 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 500 g di linguine | 500 | 1855 | 8 | 373 | 65 | 50 |
| 400g di Conserva di pomodoro | 400 | 240 | 2 | 54 | 6 | 330 |
| 250 g di speck a cubetti | 250 | 758 | 52 | 1 | 71 | 112 |
| 80 g di parmigiano grattugiato | 80 | 345 | 23 | 3 | 31 | 17 |
| 2 cucchiai di olio di oliva | 8 | 71 | 8 | 0 | 0 | 0 |
| Sale q.b. | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 1243 | 3269 | 93 | 431 | 173 | 509 |
| Per porzione | 311 | 817 | 23 | 108 | 43 | 127 |
| Per 100g | 100 | 263 | 7 | 35 | 14 | 41 |
Preparazione
Far rosolare lo speck in una pentola antiaderente finché non diventa croccante. Aggiungere quindi la passata di pomodoro e far cuocere per qualche minuto.Cuocere la pasta in acqua bollente salata e scolarla bene al dente. Saltarla quindi nella padella antiaderente insieme al sugo allo speck e a due cucchiai di olio crudo. Servire cospargendo di Parmigiano grattugiato.
Variazioni
La ricetta può essere variata eliminando il pomodoro ed introducendo la panna vegetale ed un ciuffetto di prezzemolo.Altre ricette che potrebbero piacerti
Commenti
niente male, ma di gran lunga migliore con speck e salsiccia.....
provalo...una bontà....
e non lesinare il peperoncino.......
ciao.
grazie sempre