Ricetta Insalata russa, calorie e valori nutrizionali

Insalata russa
Un antipasto sfizioso conosciuto in tutto il mondo.
Attenzione alle calorie e ai grassi, ricordatevi solo di non esagerare!
Per non rinunciare alla golosità di questo piatto preparate questa ricette con la maionese light, non ve ne pentirete.

Indice

Informazioni

Antipasti
Calorie
284 Kcal
Grassi
22 g
Carboidrati
18 g
Proteine
6 g
Facile
Economica
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
200g di Patate 200 154 0 35 4 159
100g di Maionese 100 688 78 0 0 22
100g di giardiniera 100 18 0 4 1 92
100g di Piselli 100 81 0 14 5 79
100g di Fagiolini 100 31 0 7 2 90
100g di Carote 100 41 0 10 1 88
4 uova 80 114 8 1 10 61
25g di Capperi 25 6 0 1 1 21
sale 10 0 0 0 0 0
aceto 10 2 0 0 0 9
Totale 825 1135 86 72 24 621
Per porzione 206 284 22 18 6 155
Per 100g 100 138 10 9 3 75

Preparazione

Lessare le verdure in acqua salata, scolarle, farle raffreddare e tagliarle a cubetti.

Preparare la maionese (o se preferite la maionese light) con 2 uova e unirla ai capperi, alla giardiniera a dadini, unendo alla fine le verdure precedentemente tagliate e creare un composto omogeneo, con l'aggiunta di un cucchiaio di aceto e uno d'olio extravergine di oliva.

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Commenti

mai sentito parlare dei citrioli sotto sale.....sarebbe?

Laura - 02/03/2012

l'insalta russa si chiama così,perchè è stata iventata dal cuoco francese Olivier nell'800 a Mosca. poi divenne uno dei principali piatti nelle cene di gala genovesi. i russi la chiamano insalta olivier,altri invece la chiamano russa,francese o italiana per ciò che ho appena scritto!!

LAURA - 18/04/2011

Lisa. non hai capito niente. Questa insalata si chiama russa, nessuno sa perchè. In alcuni paesi la chiamano insalata italiana, in altri francese, e così via.

ray - 17/12/2010

1401.75 Kcal ...Che Bomba :)

Anonimo - 11/11/2010

Questa non è la vera insalata russa (ve lo dice una russa), la vera ha come ingredienti (carne lessa, piselli, carote, patate cotte con la buccia, cetrioli, cetrioli sotto sale, uova,maionese(poca)e per chi vuole un po di erba cipollina

LISA - 23/09/2009

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