Ricetta Insalata russa, calorie e valori nutrizionali
Attenzione alle calorie e ai grassi, ricordatevi solo di non esagerare!
Per non rinunciare alla golosità di questo piatto preparate questa ricette con la maionese light, non ve ne pentirete.
Indice
Informazioni
- Antipasti
- Calorie
284 Kcal - Grassi
22 g - Carboidrati
18 g - Proteine
6 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 200g di Patate | 200 | 154 | 0 | 35 | 4 | 159 |
| 100g di Maionese | 100 | 688 | 78 | 0 | 0 | 22 |
| 100g di giardiniera | 100 | 18 | 0 | 4 | 1 | 92 |
| 100g di Piselli | 100 | 81 | 0 | 14 | 5 | 79 |
| 100g di Fagiolini | 100 | 31 | 0 | 7 | 2 | 90 |
| 100g di Carote | 100 | 41 | 0 | 10 | 1 | 88 |
| 4 uova | 80 | 114 | 8 | 1 | 10 | 61 |
| 25g di Capperi | 25 | 6 | 0 | 1 | 1 | 21 |
| sale | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| aceto | 10 | 2 | 0 | 0 | 0 | 9 |
| Totale | 825 | 1135 | 86 | 72 | 24 | 621 |
| Per porzione | 206 | 284 | 22 | 18 | 6 | 155 |
| Per 100g | 100 | 138 | 10 | 9 | 3 | 75 |
Preparazione
Lessare le verdure in acqua salata, scolarle, farle raffreddare e tagliarle a cubetti.
Preparare la maionese (o se preferite la maionese light) con 2 uova e unirla ai capperi, alla giardiniera a dadini, unendo alla fine le verdure precedentemente tagliate e creare un composto omogeneo, con l'aggiunta di un cucchiaio di aceto e uno d'olio extravergine di oliva.
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Commenti
mai sentito parlare dei citrioli sotto sale.....sarebbe?
l'insalta russa si chiama così,perchè è stata iventata dal cuoco francese Olivier nell'800 a Mosca. poi divenne uno dei principali piatti nelle cene di gala genovesi. i russi la chiamano insalta olivier,altri invece la chiamano russa,francese o italiana per ciò che ho appena scritto!!
Lisa. non hai capito niente. Questa insalata si chiama russa, nessuno sa perchè. In alcuni paesi la chiamano insalata italiana, in altri francese, e così via.
1401.75 Kcal ...Che Bomba :)
Questa non è la vera insalata russa (ve lo dice una russa), la vera ha come ingredienti (carne lessa, piselli, carote, patate cotte con la buccia, cetrioli, cetrioli sotto sale, uova,maionese(poca)e per chi vuole un po di erba cipollina