Ricetta Insalata di patate e fagiolini, calorie e valori nutrizionali
L'insalata di fagiolini e patate è un piatto fresco e leggero ideale per chi segue una dieta ipocalorica e a basso contenuti di grassi, infatti i fagiolini sono rinfrescanti, diuretici e contengono vitamina A, proteine, potassio e sali minerali inoltre hanno molte fibre e sono dunque utili nella stitichezza.
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 500g di Fagiolini | 500 | 155 | 1 | 35 | 9 | 452 |
| 100g di Patate | 100 | 77 | 0 | 17 | 2 | 79 |
| 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva | 5 | 44 | 5 | 0 | 0 | 0 |
| Sale q.b. | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 607 | 276 | 6 | 52 | 11 | 531 |
| Per porzione | 152 | 69 | 2 | 13 | 3 | 133 |
| Per 100g | 100 | 45 | 1 | 9 | 2 | 87 |
Preparazione
Spuntare testa e coda ai fagioli, lavarli e farli cuocere in acqua bollente per circa 15-20 minuti
Pulire le patate e unirle ai fagiolini in cottura.
A fine cottura scolare il tutto e far raffreddare per qualche minuto.
Tagliare a fettine le patate e se gradite tagliuzzare anche i fagiolini, condire con un po di sale e un filo di olio extra vergine di oliva.
Per rendere il piatto piu profumato potete aggiungere prezzemolo, menta o crescione.
Variazioni
Prova la ricetta dei fagiolini patate e uova un piatto completo e proteico
Altre ricette che potrebbero piacerti
Commenti
Sono un piatto prelibato e io aggiungerei anche una scatoletta di tonno......
Se ne hai la possibilità perché no ?! ;) Poi facci sapere come ti viene :)
il tutto cucinato al vapore non è meglio?
sono sicura che è ottima e anche leggera